Presente nas melhores festas de aniversários, mas também na mesa do café da tarde, o bolo com morango em cima ainda encanta pela beleza e, sobretudo, pelo sabor.
Mas nem por isso todo mundo sabe fazer, mesmo porque tratar o morango requer técnicas e processos. Desse modo, se você se encontra nessa situação, saiba que eu encontrei uma receitinha bacana, pode te ajudar bastante.
Então, não deixe de conferir todas as dicas assertivas e vamos à receita!
O bolo com morango em cima mais lindo direto para sua comemoração
O bolo recheado e enfeitado com morangos é atemporal e está sempre na moda. Mesmo assim, muita gente tem dificuldades de trabalhar com essa fruta incrivelmente versátil. Mas é aí que o vídeo do canal “Receitas que amo” faz a diferença, anote tudo e vamos lá:
Ingredientes massa
- 6 ovos (temperatura ambiente)
- ½ colher (chá) de essência de baunilha
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 + ¾ xícara (chá) de farinha de trigo
Ingrediente do recheio
- 3 gemas
- 3 colheres (sopa) de maisena
- 2 xícara (chá) de leite
- 1 lata de leite condensado
- 2 caixinhas de morango picados
Modo de preparo
- Na massa, bata os ovos na batedeira até dobrar de volume.
- A partir daí, entre com essência e adicione açúcar aos poucos.
- Enquanto bate, coloque açúcar para dissolver e se agregar à massa.
- Quando homogeneizar, espumar e dobrar de volume, pare de bater.
- Em seguida, junte farinha peneirada pouco a pouco, sempre mexendo.
- Com isso, a mistura delicada com o fuê garante boa aeração.
- Como não vai fermento, transfira direto à forma untada e enfarinhada.
- Por conseguinte, asse a 180° por cerca de 40 minutos.
- Para o recheio, leve as gemas e o amido à panela, misture até dissolver.
- Em sequência, entre com leite e leite condensado, misture de novo.
- Então, ligue em fogo médio e cozinhe por 2 minutos após ferver, reserve.
- Por último, misture os morangos no recheio quando esfriar.
Na finalização, corte a massa em três partes e monte novamente na forma. Em seguida, umedeça a massa e cubra com metade do recheio, repita o processo até finalizar os preparos, confira:
DICA SENSACIONAL: como decorar morango em cima do bolo + cobertura fácil
O que ainda falta no bolo com morango em cima é cobertura e decoração. Nesse sentido, bata na batedeira 300g de chantilly super gelado, 3 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro e essência de baunilha.
Então, comece em velocidade baixa e aumente aos poucos, até firmar o chantilly. Com uma espátula, espalhe o chantilly bem lisinho e lindo.
Por conseguinte, faça rosas na parte superior e posicione morangos cortados no centro, contrastando com o brilho do chantilly. Vale ressaltar que a criatividade é peça-chave, como por exemplo, fazer arranjos de morango e pitangas na base, fica lindo!