Já que você chegou até aqui é porque não conhece ou tem dificuldade em usar abacaxi em bolo, e se eu acertei, te convido a aprender o bolo de abacaxi sem leite.
A receita leva pouquíssimos ingredientes e tudo é feito em alguns minutos, ou seja, ideal para fazer agora mesmo. Além do mais, mostrarei uma surpresa cremosa ao final que faz a gente comer de olhos fechados essa delícia. Achou instigante a proposta?
Pois então é só conferir a receita e as dicas que a acompanham, vamos lá!
Bolo de abacaxi sem leite simples que rende um sabor espetacular
O abacaxi é uma fruta que não pode faltar em casa, pois rende os melhores bolos com frutas. Então, é um tipo de receita que eu achava mandar bem, até conhecer o bolo do canal “Jack Dicas e Receitas”. Foi aí que descobri o significado de praticidade.
Desse modo, não deixe de anotar tudo certinho e de conferir o passo a passo:
Ingredientes (medida de copo americano 200ml)
- 1 copo de abacaxi cortado em cubinhos
- 3 ovos (temperatura ambiente)
- 2 copos de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 50ml de óleo
- 1 colher (sopa) de fermento
Modo de preparo
- No liquidificador, coloque os ovos, óleo, açúcar, abacaxi e manteiga.
- Bata por 2 minutos até triturar o abacaxi.
- Em seguida, adicione farinha de trigo e bata por 30 segundos.
- Porém, eu costumo fazer essa etapa à mão, dá leveza à massa.
- De qualquer forma, finalize com o fermento já com a massa homogênea.
- Após envolver o fermento, transfira para uma forma untada.
- Se quiser mais camadas de sabor, polvilhe açúcar cristal na forma.
- Então, leve ao forno preaquecido a 180° entre 30 e 35 minutos.
Uma mudança que eu fiz na receita e não me arrependo, foi ter colocado pedacinhos da fruta direto na massa. Assim, consegui realçar o sabor do abacaxi, ficou divino, veja mais:
DICA ESPECIAL: aprenda uma mousse de abacaxi que serve como recheio e cobertura
Me responda uma coisa, você acha que cobertura com a mesma fruta da massa, fica bom ou redundante? Pergunto isso, porque tenho uma das melhores finalizações para sua receita de bolo de abacaxi sem leite, aceita?
Então, você vai se amarrar nesta mousse de abacaxi para recheio de bolo, mas que também serve como cobertura. Isso porque a consistência fica perfeitamente cremosa e o sabor balanceado, cai como uma luva nesse bolinho simples.
Para fazer, você precisa apenas de abacaxi, açúcar, leite condensado, creme de leite e leite em pó. Basta misturar tudo, exceto a fruta, e cozinhar até ficar um creme sedoso. Por fim, espere esfriar e misture o abacaxi reduzido, é uma explosão de sabor!