O bolo de banana com calda de caramelo simples é uma receita clássica que toda confeiteira deve aprender, e se você não sabe, trago uma versão imperdível.
É impressionante como uma calda básica consegue transformar o resultado de um bolo, especialmente o sabor no paladar. Nesse sentido, a forma mais fácil de acertar em cheio nessa combinação, é fazendo uma calda que já sai pronta do forno.
Então, acompanhe dicas fantásticas para uma receita perfeita!
O verdadeiro bolo de banana com calda de caramelo simples com uma receita especial
Essa receita de bolo de banana é tão versátil que dá para fazer de diferentes maneiras. Por exemplo, você pode assar o bolo separado ou caramelar as bananas com açúcar e espalhar no bolo.
Contudo, a técnica mais prática é a mostrada no canal “A Casa da Carol”, que você confere e anota os ingredientes a partir de agora:
Ingredientes da massa
- 3 ovos (temperatura ambiente)
- 1 xícara (chá) de leite
- ½ xícara (chá) de óleo
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 4 bananas em rodelas
- Essência de baunilha a gosto
Ingredientes da calda de caramelo
- ½ xícara (chá) de água
- 1 xícara (chá) de açúcar
Modo de preparo
- Inicie o preparo pela calda, colocando o açúcar no fundo da forma.
- Leve a forma à boca do fogão em fogo baixo.
- Em seguida, acrescente água e dê uma leve mexida para espalhar.
- Daí é só esperar caramelizar, mexa de vez em quando para não queimar.
- Quando caramelizar de leve, desligue e espalhe nas laterais.
- Agora, disponha bananas em rodelas sobre a calda quente, reserve.
- Para a massa, bata os ovos numa vasilha, juntando leite em seguida.
- Por conseguinte, acrescente óleo e açúcar, siga batendo para unir tudo.
- Aos poucos, adicione farinha e mexa até formar uma massa homogênea.
- Finalize com fermento e essência, mexa e despeje na forma caramelada.
- Enfim, asse a 200° em forno preaquecido por 30 minutos em média.
A única mudança que eu faria, seria peneirar a farinha de trigo. De resto, a receita está de parabéns, confira:
DICA INCRÍVEL: entenda qual é o ponto do caramelo do bolo de banana
Quando você estiver preparando seu bolo de banana com calda de caramelo simples, você vai notar algo incrível. Isso porque conforme o açúcar se dissolve na água, derrete e carameliza, ele muda de cor num piscar de olhos.
Portanto, é importante acompanhar cada segundo da caramelização. Afinal, o ponto ideal é quando a calda ainda está levemente acastanhada, então você desliga e espalha pela forma para uma cobertura uniforme.
Com essa dica, você conseguirá até fazer bolo de chocolate com caramelo salgado, fica divino!