O bolo de cenoura com aveia e Maizena que eu trago hoje é uma verdadeira maravilha, pois combina o sabor tradicional e uma receitinha mais saudável.
Se você busca preparações leves e favoráveis à dieta balanceada, então você não pode perder. Isso porque você verá que dá para apreciar bolos realmente saborosos, mas sem passar da conta nos ingredientes pesados.
Então, vem comigo descobrir um bolo para surpreender na hora do café!
Receita sensacional de bolo de cenoura com aveia e Maizena
Na minha opinião, não há limites nas receitas de bolo cenoura, um bom exemplo é o bolo gelado de cenoura. Então, por que não provar um preparo saudável? Pois é isso que você encontra na receita do canal “Confeitaria Midori Gluten Free”.
Saiba como fazer uma versão sem glúten, anote os ingredientes e acompanhe:
Ingredientes
- 4 gemas de ovos (temperatura ambiente)
- 4 claras de ovos (temperatura ambiente)
- 1 + ½ xícara (chá) de farinha de aveia (160g)
- 5 colheres (sopa) de amido de milho (50g)
- ¼ xícara (chá) de mel (80g)
- 5 colheres (sopa) de açúcar (70g)
- ½ xícara (chá) de óleo de girassol (100ml)
- 1 + ½ xícara (chá) de cenoura descascada e ralada (200g)
Modo de preparo
- Em um liquidificador, coloque as gemas, cenoura, mel e óleo.
- Processe muito bem por 4 a 5 minutos.
- Em seguida, transfira a mistura para uma vasilha e reserve.
- Bata as claras em ponto firme, adicione açúcar aos poucos, reserve.
- Agora, acrescente farinha de aveia à mistura de ovo e cenoura.
- Misture até agregar tudo, entre com a Maizena na sequência.
- Após incorporar Maizena à mistura, adicione as claras aos poucos.
- Por último, espalhe a massa em forma retangular untada e enfarinhada.
- Em forno preaquecido, asse por 30 a 35 minutos a 180°.
Como você percebeu, a receita não leva fermento, mas o que ajuda no crescimento e estruturação é a clara em neve. Porém, se você não sentir confiança, adicione 1 colher (chá) rasa de fermento, mas não é necessário, tudo bem?
De forma prática e rápida, você acaba de ganhar um bolo perfeito para o cafezinho da tarde, confira o vídeo:
SUGESTÃO EXTRA: esta calda de chocolate vegana é quase um pecado de gostosura
Já que você pretende fazer bolo de cenoura com aveia e Maizena, certamente quer comer saudável, acertei? Então, prepare uma calda de chocolate vegana, não se preocupe, é uma caldinha cheia de sabor, olha só:
- 4 colheres (sopa) de cacau em pó
- 1 xícara (chá) de açúcar mascavo
- ½ xícara (chá) de água
- 2 colheres (sopa) de óleo de coco
O mais interessante é que você só precisa misturar em fogo baixo até ganhar consistência. Agora você tem um banquete à espera, não perca mais tempo, à cozinha!
