Se você gosta de bolo cremoso e macio, você vai se apaixonar por este bolo de cenoura com creme de leite, feito com ingredientes do dia a dia de forma bem prática.
Não há limites nas receitas de bolo de cenoura, pelo menos em casa estamos sempre em busca de ideias criativas. Esses dias eu já tinha separado os ingredientes, e vi uma caixa de creme de leite dando sopa. Pensei: “vou logo usar, por que não, né?”.
Quer saber o que descobri? Então, confira e veja uma receita diferente!
Bolo de cenoura com creme de leite para quem ama bolo cremosão
Antigamente o pessoal tinha apenas um jeito de fazer esse bolo, mas hoje, tem até receitas com farinha de arroz. Entretanto, confesso que usar creme de leite não é convencional, mas a receita ensinada no canal “Da Terra” comprova que é possível e fica uma delícia. Já vai anotando os ingredientes e fique de olho no preparo:
Ingredientes
- 185g de cenoura descascada e ralada
- 3 ovos (temperatura ambiente)
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 2 colheres (sopa) de manteiga amolecida
- 1 + ½ xícara (chá) de farinha de trigo
- 2 colheres (sopa) de amido de milho
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Modo de preparo
- No liquidificador, leve cenoura, ovos, creme de leite, açúcar e manteiga.
- Bata em velocidade alta por 3 minutos para triturar completamente.
- Agora passe toda a mistura líquida para uma tigela.
- Em seguida, coloque farinha de trigo peneirada aos poucos.
- Enquanto adiciona, siga mexendo para dar estrutura à massa.
- Após agregar farinha, acrescente amido e mexa mais um pouco.
- Depois é só espalhar fermento com delicadeza e despejar na forma.
- Por falar em forma, unte com manteiga e polvilhe farinha.
- Finalmente, leve ao forno preaquecido a 180° durante 40 minutos.
Diferentemente do bolo de cenoura sem farinha de trigo e sem creme de leite, essa receita cresce uma barbaridade. A borda da massa passa do limite da forma, mas é normal. Afinal, usamos o creme de leite justamente para dar volume e maciez, confira:
SUGESTÃO ADICIONAL: conheça a melhor cobertura para bolo de cenoura com creme de leite
Esta sugestão é só para quem não se aguenta e sente impulso de fazer cobertura para bolo de cenoura.
Nesse cenário, eu tenho uma carta na manga que envolve 1 caixinha de leite condensado, 4 colheres de chocolate em pó, ½ xícara de leite, 1 colher de manteiga e 1 caixinha de creme de leite. Leve tudo à panela, misture e cozinhe até o ponto cremoso.
Prontinho, seu bolo de cenoura com creme de leite ficará ainda mais irresistível, mas chame a família, hein?
