Para você que não experimentou bolo de cenoura com doce de leite, tenho a receita perfeita não só para acompanhar o cafezinho, mas também como sobremesa.
Isso mesmo, esse bolo é tão incrível e saboroso, que ele vem a calhar como um bom doce após a refeição. Não é para menos, já que além da massa fofinha, a cobertura cremosa complementa a experiência com chave de ouro. É isso mesmo que procura?
Então é isso que você confere agora, não perca por nada e vamos lá!
O bolo de cenoura com doce de leite que serve até como sobremesa
Até conhecer esse preparo, minha receita favorita era bolo de cenoura com gotas de chocolate, outra combinação sensacional. Porém, com a preparação ensinada no canal “Gostosas Receitas” minha preferência mudou, e certamente vai mudar a sua.
Sendo assim, comece anotando os ingredientes e siga o passo a passo:
Ingredientes da massa
- 4 ovos (temperatura ambiente)
- 2 cenouras médias descascadas e raladas
- ½ xícara (chá) de óleo
- ½ xícara (chá) de leite
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Ingredientes da cobertura
- 400g de doce de leite
- ½ caixinha de creme de leite
Modo de preparo
- Primeiro, bata no liquidificador os ovos, óleo e cenoura por 3 minutos.
- Acrescente leite e açúcar e bata mais 1 minuto para envolver.
- Transfira a mistura para uma vasilha para juntar os secos.
- Em seguida, junte a farinha aos poucos, incorporando com o fuê.
- Assim que finalizar a farinha, coloque fermento e mexa rapidamente.
- Então, transfira a massa pronta para uma forma untada e enfarinhada.
- Por fim, asse por 40 minutos em forno preaquecido a 180°.
- Enquanto assa, aqueça o creme de leite da cobertura por 30 segundos.
- Depois é só juntar ao doce de leite, misturar até ficar homogêneo e espalhar sobre o bolo ainda morno.
O sabor é tão harmonioso que você pensará em trocar o bolo de cenoura com chocolate por essa versão. Aqui está o vídeo se você não acredita em mim:
DICA SENSACIONAL: será que tem como rechear com doce de leite?
Se você gostou do sabor do bolo de cenoura com doce de leite, se prepare. Isso porque, dias atrás eu mudei um pouco a receita, deixando-a mais densa e cremosa.
Então, basta misturar o açúcar à mão, diminuir os líquidos e colocar um pouquinho a mais de cenoura. Dessa forma, você pode colocar pequenas porções de doce de leite direto na massa.
Portanto, coloque metade da massa na forma, espalhe um pouco de doce de leite e cubra com o restante da massa. Não preciso dizer que é uma explosão de sabor, né? Faça e me conte o que achou!