Pode não ser o mais saudável, mas que o bolo de cenoura com manteiga no liquidificador tem um sabor especial e uma textura inigualável, ninguém pode negar.
A manteiga vem em substituição ao óleo, trazendo cremosidade que faz a massa desmanchar na boca. No entanto, é um preparo que pede uma abordagem cuidadosa porque é muito fácil de embatumar. E você não quer que isso aconteça né?
Confira uma receita exclusiva que deixará o momento do café ainda melhor!
Receita diferente de bolo de cenoura com manteiga no liquidificador
Podem falar o que quiserem, mas o bolo de cenoura sem óleo feito com manteiga desafia os conceitos da confeitaria. Entretanto, separei uma receita 100% balanceada ensinada no canal “Delícias da Gabi”, através de um passo a passo simples:
Então, comece a anotar e só pare quando o bolo sair quentinho do forno:
Ingredientes
- 3 ovos (temperatura ambiente)
- ½ xícara (chá) de leite
- 1 + ½ xícara (chá) de açúcar
- 2 cenouras médias descascadas e raladas
- 200g de manteiga amolecida
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Modo de preparo
- No liquidificador, coloque os ovos, cenoura, açúcar, leite e manteiga.
- Depois, processe em velocidade alta de 2 a 3 minutos.
- É fundamental triturar bem a cenoura e obter uma mistura mais líquida.
- Agora, transfira a mistura para uma tigela.
- Em seguida, junte farinha peneirada aos poucos, mexendo sempre.
- Assim que finalizar a farinha, adicione fermento e dê uma leve mexida.
- Na sequência, passe a massa para a forma untada e enfarinhada.
- Enfim, leve para assar a 180° por aproximadamente 40 a 45 minutos.
- Teste com palito antes de desligar e espere amornar para desenformar.
Aqui vai uma coisa muito importante: eu vejo que muita gente gosta de levar o bolo à geladeira, certo? No entanto, esse bolo não deve ir à geladeira por causa da quantidade de manteiga, ou seja, pode ressecar muito. Veja mais no vídeo abaixo:
DICA CERTEIRA: como evitar que o bolo de cenoura fique embatumado
Quando conheci o bolo de cenoura com manteiga no liquidificador que compartilhei há pouco, eu tive que reproduzir em casa. Só que fiz algumas pequenas mudanças no método de preparo para garantir que não ficasse um bolo embatumado.
Primeiro, junte o açúcar à mão, seguido pela farinha e por último o fermento. Segundo ponto, não bata excessivamente no liquidificador porque senão a manteiga fica densa e você perde o ponto da massa.
Por fim, respeite a quantidade de cenoura e manteiga, esse é um dos segredos para a massa fofinha e úmida. Inclusive, nunca use manteiga gelada, do contrário, você pode nunca acertar o ponto. Aproveite as dicas e corra para fazer seu novo bolo!