O bolo de chocolate com farinha de coco é uma boa opção para quem procura uma receita saudável, pois a farinha de coco não contém glúten e é rica em fibras.
Então, hoje você conhecerá uma das melhores receitas de bolo, que ajuda a diminuir até mesmo o colesterol ruim. Portanto, acompanhe a leitura e anote todos os ingredientes para não deixar nada passar. Vamos conferir?
Receita prática de bolo de chocolate feito com farinha de coco
Ingredientes
- 2 xícaras (chá) de farinha de coco
- 1 xícara (chá) de cacau em pó 50% ou 70%
- 1 xícara (chá) de açúcar demerara ou mascavo
- 4 ovos
- 1 xícara (chá) de leite integral ou desnatado
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 2 colheres (sopa) de manteiga derretida
- 1 colher (sopa) de essência de baunilha
Modo de preparo
- Começando pelos ingredientes líquidos, leve no liquidificador os ovos, a manteiga, o leite e a essência de baunilha.
- Bata os ingredientes no liquidificador até misturar tudo.
- Em seguida, adicione o açúcar demerara e bata por mais um minuto.
- Agora, transfira essa mistura para uma travessa grande.
- Coloque o fermento na farinha de coco e misture.
- Junte a farinha de coco com o fermento e o cacau em pó aos poucos e misture com a mão até incorporar e deixar homogêneo.
- Por fim, unte uma forma com farinha de coco e polvilhe açúcar demerara por cima.
- Transfira a mistura do bolo para a forma, espalhando por toda a superfície da forma.
- Leve para assar em forno preaquecido a 180° de 30 a 40 minutos ou até dourar.
- Deixe o bolo assado descansar por alguns minutos e desenforme ainda morno.
DICA EXTRA: ali eu sugeri para misturar a farinha de coco e o cacau pó na mão, pois acho que incorpora melhor e deixa o bolo mais aerado, mas você pode utilizar a batedeira ou liquidificador, embora dificulte para misturar adequadamente.
Dica de calda cremosa de chocolate meio amargo
Eu acho que todo bolo de chocolate dispensa qualquer complemento, seja um recheio ou até mesmo uma cobertura. Porém, convenhamos que não há combinação melhor do que um bolo macio e uma cobertura cremosa para finalizar, não é mesmo?
Por isso, minha sugestão de cobertura é manter aquele sabor mais amargo do cacau utilizado na hora de fazer o bolo, e para isso vamos fazer uma cobertura cremosa, simples e muito saborosa.
Você vai precisar de 500ml de leite de coco ou integral, 3 colheres (sopa) de cacau em pó 50% e 2 colheres (sopa) de açúcar demerara ou adoçante culinário. Leve esses ingredientes em uma panela e os misture com o fogo desligado.
Em seguida, ligue em fogo baixo e mexa até engrossar. O ponto certo é quando perceber que está desgrudando do fundo e com consistência parecida com um brigadeiro cremoso.
Desligue o fogo, espere esfriar por alguns minutos e despeje por todo o topo do bolo de chocolate.
DICA EXTRA: Adicione um pouco de açúcar de confeiteiro polvilhado para dar um toque especial à receita.
17 receitas diferenciadas de bolo de chocolate para testar
A receita de bolo de chocolate é muito boa não apenas pelo sabor, mas também porque permite uma grande variação de ingredientes. Por isso, reuni uma lista com 17 receitas variadas que podem deixar a mesa do café ainda mais saborosa, confira!
- Bolo de chocolate com farinha de arroz.
- Receita com farinha de amêndoas.
- Receita de bolo de chocolate integral.
- Bolo de chocolate com farinha de aveia.
- Bolo de chocolate com recheio de morango.
- Receita de bolo afogado de chocolate.
- Bolo de chocolate sonho de valsa.
- Bolo de chocolate com recheio de flocos e creme de morango.
- Receita de bolo de chocolate com mousse de maracujá e cobertura de brigadeiro.
- Bolo de chocolate com recheio de ameixas.
- Receita de bolo de chocolate branco.
- Receita de bolo de chocolate trufado de nozes.
- Bolo de chocolate com cobertura de marshmallow.
- Bolo de chocolate com recheio de leite ninho.
- Receita de bolo de chocolate com beijinho e pêssegos.
- Bolo de chocolate com calda de laranja
- Bolo de chocolate pão de mel.
Espero muito que tenha gostado das dicas, não deixe de compartilhar para que mais pessoas aprendam essas receitas incríveis. Boa sorte com as receitas e até a próxima!