A época de festa junina é uma das mais esperadas pelo brasileiro, e se você quer arrasar na festinha em família, olha que genial este bolo de chocolate para festa junina.
Normalmente a gente encontra bolo de milho, fubá, laranja, fubá com goiabada, enfim, grande variedade. Porém, poucos bolos oferecem um sabor tão marcante e diferente quantos às receitas com chocolate.
Então, se você quer deixar a mesa junina mais característica, basta conferir!
Bolo de chocolate para festa junina surpreendente para chamar a atenção
Começarei com o maior spoiler, porque hoje você aprenderá a fazer bolo de chocolate com paçoca. Pode parecer clichê, mas a receita ensinada no canal “Cozinha do Bom Gosto – Gabriela Rossi”, fará você mudar de ideia. Confira e anote tudo:
Ingredientes da massa
- 3 gemas de ovos
- 3 claras de ovos
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 + ½ xícara (chá) de farinha de trigo
- 120ml de leite morno
- 2 colheres (sopa) de chocolate em pó
- 1 colher (sopa) de manteiga amolecida
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Ingredientes do recheio
- 2 latas de leite condensado
- 6 paçoquinhas
- 1 colher (sopa) de manteiga
- ½ caixinha de creme de leite
Modo de preparo
- Primeiro, bata claras em ponto de neve, junte gemas e açúcar, siga misturando até incorporar.
- Em seguida, adicione manteiga, leite e chocolate em pó.
- Agora, bata em velocidade baixa e acrescente farinha aos poucos até ficar homogênea e cremosa.
- Entre com fermento, bata à mão e passe à forma untada e enfarinhada.
- Por conseguinte, asse em forno preaquecido a 180° de 35 a 40 minutos.
- Enquanto assa, na panela, coloque leite condensado, manteiga, creme de leite e paçoquinha.
- Na sequência, cozinhe 25 minutos em fogo baixo mexendo sempre.
- Transfira para um recipiente, cubra com plástico filme e aguarde esfriar.
- Na montagem, disponha a base da massa cortada no fundo da forma.
- Umedeça, faça uma camada de brigadeiro cremoso e repita até o topo.
Espalhe paçoquinha esfarelada nas laterais, isso dá um ar mais rústico. Se perdeu alguma etapa, confira o vídeo abaixo:
DICA EXTRA: cobertura simples para uma finalização digna de festa junina
A dica extra envolve o preparo de uma cobertura simples, mas não é obrigatória. No entanto, é minha obrigação dizer que você pode se arrepender de não finalizar com essa cobertura, é realmente espetacular.
Caso decida fazer, você precisa dos seguintes ingredientes: ½ caixinha de creme de leite, 200g de chocolate ao leite e paçocas inteiras. Então, derreta o chocolate, junte creme de leite e misture até ficar homogêneo.
Por fim, espalhe sobre o bolo montado e finalize com o farelo de paçoca. Daí é só colocar o bolo de chocolate para festa junina no centro da mesa, vai ser a atração principal, pode acreditar!