Já pensou em fazer um bolo de espinafre bem fofinho e saboroso para o lanche da tarde? Isso mesmo, um bolo doce, simples, mas muito rico em nutrientes e vitaminas.
Aliás, essa receita é excelente para fazer as crianças comerem espinafre. Para deixar o bolo ainda mais delicioso, eu fiz uma cobertura bem grossa e cremosa de chocolate. O modo de preparo é super simples, a textura e a cor do bolo ficam lindas.
Vou te mostrar como transformar o espinafre em uma opção incrivelmente deliciosa para saborear a qualquer hora do dia. Confira a seguir a receita completa do bolo de espinafre com cobertura de chocolate!
Receita de bolo de espinafre fofinho
Ingredientes
- 3 xícaras (chá) de folhas de espinafres
- 4 ovos
- 1 xícara de óleo
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Modo de preparo
O primeiro passo é bater no liquidificador o açúcar, os ovos e o óleo. Bata só até misturar bem esses ingredientes. Em seguida, adicione as folhas de espinafre e bata até ficar tudo bem homogêneo.
Transfira essa mistura para uma tigela grande e vá adicionando aos poucos a farinha de trigo. Se você peneirar a farinha terá um bolo mais fofinho. 😉 Nessa etapa, você precisará mexer delicadamente com um garfo ou fuê para que ele fique bem aerado e macio na medida.
Unte uma forma com furo no meio com manteiga e farinha. Despeje toda a mistura do bolo e leve para assar em forno preaquecido a 180º por aproximadamente 45 a 50 minutinhos.
Receita especial de cobertura de chocolate
Agora que você já aprendeu o passo a passo da receita de bolo de espinafre, o que acha de incrementar uma maravilhosa cobertura?
Vamos combinar, a cobertura de chocolate combina com tudo, não é mesmo? Desde bolos mais simples, sem recheio até as receitas de bolos diferentes como essa. Mas a receita que eu vou ensinar aqui é bem simples.
Sendo assim, se você quiser uma receita mais elaborada, que fique mais firme, sugiro que faça uma ganache cremosa. Ele também combina com recheio de mousse e cobertura de chocolate branco. Fica a seu critério. Vamos aos ingredientes?
Ingredientes
- 2 xícaras (chá) de leite
- 3 colheres (sopa) de açúcar
- 2 colheres (sopa) de chocolate em pó
- 2 colheres (sopa) de amido de milho
A primeira coisa a fazer é dissolver todo o amido de milho no leite ainda frio. Em seguida, coloque tudo em uma panela e leve para cozinhar em fogo bem baixinho. O tempo de preparo leva em torno de 5 a 7 minutos.
Quando começar a engrossar, desligue o fogo e aguarde esfriar por uns 10 minutinhos. Em seguida, desenforme o bolo em um prato bem bonito e jogue essa cobertura fantástica por cima!
E aí, gostou da receita? Então, corre preparar aí na sua casa. Tenho certeza que todos irão amar!