Este bolo de farinha de arroz com iogurte é a resposta para você que deseja loucamente eliminar o glúten, mas sem abandonar qualidade, maciez e sabor único.
Conheço poucas receitas que se classificam como saudáveis e que entregam um sabor tão único quanto essa receita. Em poucos minutos você bate a massa e deixa a casa com aquele aroma irresistível de bolinho no forno. É isso que você procurava?
Então, pare tudo imediatamente, vem comigo conferir a receita surreal de hoje!
A maciez incrível do bolo de farinha de arroz com iogurte
Costumo falar que é impressionante como o iogurte valoriza a massa de bolo, como no bolo de iogurte com limão. Porém, quando combinamos iogurte e farinha de arroz, acredite, o resultado é algo inacreditavelmente delicioso.
Você confere tudo isso na receitinha ensinada no canal “juh simplicia”, anote cada detalhe do preparo:
Ingredientes
- 2 ovos (temperatura ambiente)
- ½ xícara (chá) de óleo
- 1 + ½ xícara (chá) de açúcar
- 1 potinho de iogurte natural sem açúcar
- 2 xícaras (chá) de farinha de arroz
- ½ xícara (chá) de amido de milho
- 200ml de suco de laranja
- Pitada de sal a gosto
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Modo de preparo
- Bata por 1 minutinho no liquidificador o ovo, açúcar, óleo e sal.
- A mistura precisa ficar amarelinha, líquida e homogênea.
- Agora, incorpore suco de laranja e iogurte, bata mais alguns segundos.
- Em seguida, acrescente farinha de arroz e amido em duas etapas.
- Logo, coloque metade e bata por 1 minuto, repita o processo até acabar.
- Nesse momento, você tem uma mistura homogênea, falta o fermento.
- Não precisa bater muito o fermento, apenas pulsar é suficiente.
- Logo depois, despeje a mistura em forma untada com manteiga ou óleo.
- O tempo de forno é de 30 a 35 minutos no máximo.
- Já a temperatura é de 180°, pré-aqueça o forno por 10 minutos.
Na hora de comprar o iogurte, atenção à composição, isso porque algumas marcas têm glúten na mistura. Deixarei o vídeo da receita para auxiliar melhor você:
DICA ESSENCIAL: esse bolo implora por uma cobertura deliciosa
Como você viu, o bolo de farinha de arroz com iogurte é pura versatilidade e qualidade, concorda? Então, da mesma forma que você pode apreciá-lo simples assim como sai do forno, é viável explorar novas texturas.
E aqui me refiro à cobertura, pois se tem uma coisa que esse bolinho pede é uma cobertura à altura.
Por exemplo, experimente misturar ½ lata de leite condensado, ½ caixinha de creme de leite, 3 colheres de leite em pó e 1 colher de manteiga. Apenas faça aí e espalhe sobre o bolo, guarde a combinação a sete chaves!