Se você tinha dúvidas de que bolo de fubá com limão siciliano era uma boa combinação, esta receita mostra na prática os sabores que deixou de aproveitar até hoje.
Para o dia a dia não há receita melhor, pois você só precisa bater tudo à mão. Sem falar que o preparo permite incontáveis possibilidades, seja com calda cremosa ou com casquinha crocante de açúcar.
Então, venha comigo que eu apresento tudo detalhadamente, confira!
Receitinha fenomenal de bolo de fubá com limão siciliano para tomar no café
A receita que você encontra no canal “Jazete Paulista” oferece um método de preparo que dispensa liquidificador ou batedeira. Na verdade, você só precisa incorporar os ingredientes na ordem certa, resultando assim numa massa fofinha e aromática.
Quer mais uma opção no café da manhã? Anote e confira o modo de preparo:
Ingredientes
- 4 ovos (temperatura ambiente)
- 1 + ½ xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de fubá mimoso
- 1 + ½ xícara (chá) de açúcar
- 100g de manteiga sem sal (temperatura ambiente)
- Raspas de 2 limões siciliano
- Pitada de sal a gosto
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Modo de preparo
- Em uma vasilha grande, coloque farinha, fubá e sal, misture e reserve.
- Agora, em outra tigela, coloque açúcar, ovos e manteiga.
- Você deve bater até estruturar uma massa esbranquiçada e cremosa.
- Em seguida, comece a adicionar os ingredientes secos aos poucos.
- O ideal é dividi-los em três porções, onde você adiciona e bate.
- Após incorporar todos os secos, junte raspas de limão e fermento.
- O segredo para uma massa fofinha, é misturar o fermento suavemente.
- Outro truque é untar bem a forma e colocar papel-manteiga no fundo.
- Assim, você evita que a massa densa grude e atrapalhe ao desenformar.
- Por último, asse de 35 a 40 minutos a 180°, teste com o palito.
Portanto, você aproveita o que o bolo de fubá tem de melhor, em contraste com o cítrico incrível do limão siciliano. Ainda segundo a receita, você pode fazer uma calda com suco de limão, açúcar e raspas, fica divina, veja mais:
DICA VALIOSA: saiba como realçar o sabor do limão siciliano
Em comparação com o limão Taiti, o siciliano é considerado mais suave no paladar, embora tenha um aroma mais presente. Então, pode ser que fique meio tímido no bolo, ainda mais com a presença do fubá.
O que você pode fazer é misturar açúcar e raspas de limão siciliano antes mesmo de colocar na mistura. Porém, o pulo do gato é mexer pressionando ambos para que o limão libere os óleos essenciais.
Dessa maneira, seu bolo de fubá com limão siciliano, além de ganhar aromas intensos, fica com um sabor marcante!