Ainda não encontrei bolo mais apetitoso do que bolo de iogurte com cobertura de limão, que combina a suavidade do iogurte com o cítrico marcante do limão.
Essa é uma excelente alternativa para servir no café da tarde ou aos finais de semana, pois é um bolo bem completo. A não ser que você goste de sabores mais potentes logo pela manhã, está tudo bem também. O importante é não deixar de provar.
Então, aproveite esse convite e acompanhe as melhores dicas, vamos lá!
Bolo de iogurte com cobertura de limão para ninguém colocar defeito
Eu poderia muito bem tirar qualquer uma das diversas receitas de bolo de iogurte do meu caderno de receitas. Porém, decidi trazer um preparo que todos podem encontrar diretamente no vídeo do canal “Cook’n Enjoy”, pois é fantástico e simples.
Sem mais delongas, anote os ingredientes e vamos em frente com o preparo:
Ingredientes da massa
- 3 ovos
- 1 pote de iogurte natural
- 1/3 xícara (chá) de óleo
- 1 + ¼ xícara (chá) de açúcar
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- ¼ xícara (chá) de limão siciliano
- Raspas de limão siciliano a gosto
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Ingredientes da cobertura
- 1 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
- 1 + ½ colher (sopa) de suco de limão siciliano
- Raspas de limão siciliano a gosto
Modo de preparo
- Começando pela massa, bata no liquidificador o iogurte, ovos, açúcar, óleo e suco de limão.
- Depois, bata bem por cerca de 2 a 3 minutos até envolver tudo.
- Em seguida, transfira a mistura para uma vasilha, junte raspas e misture.
- Agora, acrescente parte da farinha peneirada, misture e entre com o resto.
- Com a massa bem homogênea, finalize com fermento e mexa suavemente.
- Transfira a massa para uma forma untada e enfarinhada.
- Então, asse em forno preaquecido a 200° por aproximadamente 35 minutos.
- Para a calda/cobertura, misture o suco de limão no açúcar e mexa até formar uma mistura maleável e cremosa.
- Por último, espalhe sobre o bolo e decore com mais raspas de limão.
De verdade, essa receita fica parecendo aqueles bolos que encontramos em vitrine de cafeteria de cidade grande, é um bolo magnífico, confira:
SUGESTÃO EXTRA: será que bolo de iogurte com cobertura de Ninho também é boa alternativa?
Você ficou até o final e finalmente aprendeu a fazer bolo de iogurte com cobertura de limão, até já fez em casa. Então, talvez seja interessante conhecer uma outra versão para variar os preparos e não enjoar dos sabores, concorda?
Nesse sentido, a cobertura de leite ninho é simplesmente perfeita, pois muda completamente a dinâmica do bolo, veja uma sugestão especial:
- 1 caixinha de leite condensado
- 1 caixinha de creme de leite
- 2 colheres (sopa) de leite em pó
Misture tudo numa panela e cozinhe até espessar em ponto cremoso de cobertura, me agradeça depois!