Pode parecer redundante, mas bolo de laranja com calda de laranja por cima é uma explosão de sabor, maciez e suculência, e hoje você aprende a melhor receita.
Aqui em casa é tradição fazer bolo de laranja pelo menos uma vez na semana, principalmente no inverno. Para isso, utilizamos uma receita que vem do tempo da minha avó, ou seja, preparação das antigas, com toques clássicos e um sabor sem igual.
Para você, separei uma receita igualmente deliciosa, basta conferir!
Bolo de laranja com calda de laranja por cima de uma forma que você ainda não provou
Você já parou para reparar como bolo de laranja é versátil e possibilita diversas combinações, uma mais saborosa do que a outra? Apesar disso, nenhuma versão se compara ao bolo com aquela caldinha cremosa que umedece e traz suculência à massa.
Nisso, o preparo do canal “Nandu Andrade” leva o troféu, pois mostra direitinho como chegar nesse resultado, anote:
Ingredientes
- 3 ovos (gemas e claras separadas)
- 1 xícara (chá) de suco de laranja
- 1 colher (sopa) de raspas de laranja
- 1 + ½ xícara (chá) de açúcar
- 2 + ½ xícara (chá) de farinha de trigo
- 1/3 xícara (chá) de óleo
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 colher (sopa) de fermento
- 5 colheres (sopa) de açúcar
- Pitada de sal a gosto
- 1 xícara (chá) de suco de laranja concentrado (calda)
Modo de preparo
- Na vasilha, coloque manteiga, raspas, açúcar, óleo e gemas.
- Com uma batedeira, bata até formar uma mistura cremosa.
- Agora, acrescente suco de laranja e sal, bata mais 1 minuto.
- Em seguida, junte farinha peneirada e bata mais um pouco.
- É fundamental formar uma massa homogênea e lisa, reserve.
- Coloque as claras numa tigela e bata em ponto firme.
- Depois disso, acrescente fermento à massa e incorpore as claras em neve delicadamente.
- Com a massa misturada e encorpada, transfira à forma untada e enfarinhada.
- Então, asse em forno preaquecido a 180° por 30 a 40 minutos.
- Para fazer a calda, misture suco de laranja e açúcar e leve ao fogo médio.
- Mexendo sempre, cozinhe até espessar levemente, espalhe logo em seguida no bolo.
Quanto à calda você tem duas opções: espalhar no bolo após preparar, ou então, reservar para que a pessoa espalhe à vontade, confira o vídeo:
DICA ESPECIAL: prove também a versão com laranja caramelizada
Quando se fala em caramelização em bolo, automaticamente pensamos em banana, pois é clássico. Mas você sabia que dá para fazer bolo de laranja com laranja caramelizada?
- Caramelize açúcar diretamente no fundo da forma.
- Posicione rodelas finas de laranja sobre o fundo e as laterais.
- Despeje a massa super cremosa sobre as fatias.
- Leve para assar e tenha uma cobertura natural, linda e deliciosa.
E agora, você fará primeiro o bolo de laranja com calda de laranja por cima ou com as fatias caramelizadas?