Enquanto você ainda está aí pensando se bolo de laranja com gotas de chocolate combina, quem aprendeu a receita já está degustando um bolinho fenomenal.
Você não precisa preparar bolo para saber que chocolate e laranja é uma união perfeita, vide os bombons e trufas. Agora, em massa do bolo isso ganha uma nova profundidade de sabor, ideal para o café da manhã.
Venha aprender um preparo tradicional, mas com aquela dica especial, confira!
Bolo de laranja com gotas de chocolate é uma sensação que você aprende agora
Hoje você vai aproveitar uma receita de bolo com suco de laranja, mas com um toque especial das gotas. Para isso, escolhi a receita mostrada no canal “Confeitaria Midori Gluten Free”. Afinal, combina muito bem os sabores e você vai amar o resultado.
Abaixo você encontra a lista de ingredientes e o passo a passo, aproveite:
Ingredientes
- 5 gemas de ovos (temperatura ambiente)
- 5 claras de ovos (temperatura ambiente)
- 200g de farinha de arroz
- 30g de polvilho doce
- 150g de açúcar
- 200ml de suco de laranja natural
- Raspas de 1 laranja
- 100ml de óleo
- Gotas de chocolate forneável a gosto
Modo de preparo
- Bata as claras na batedeira até dobrar de volume e espumar.
- Adicione açúcar enquanto bate para estruturar o ponto de merengue.
- Em uma vasilha, coloque gemas, óleo e bata até envolver.
- Em seguida, junte raspas e suco e bata com a batedeira por 1 minuto.
- Na sequência, entre com farinha e polvilho peneirados, misture.
- Agora, você vai bater mais 1 minuto até formar um creme homogêneo.
- O segredo é agregar a mistura às claras aos poucos com delicadeza.
- Finalmente, espalhe as gotas de chocolate e dê uma última mexida.
- Coloque a massa em forma untada e enfarinhada, adicione mais gotas.
- Por fim, asse a 180° por 50 minutos ou até dourar por cima.
Quer um outro segredinho? Então, você pode “empanar” as gotas de chocolate com farinha, mas se preferir, use leite em pó. Com isso, as gotas permanecem no centro do bolo e não descem na massa, confira:
DICA ASSERTIVA: entenda porque o bolo de laranja afunda e saiba evitar
Se nunca aconteceu de um bolo afundar no meio com você, considere-se uma pessoa de sorte. É uma fatalidade a que todos estamos sujeitos, uns mais do que outros, principalmente por exageros nos ingredientes. Mas também, pela mistura errada.
O bolo de laranja com gotas de chocolate de hoje é um ótimo exemplo que pode dar errado. Primeiro, agregar os ingredientes na ordem certa é importante, mas seguir a quantidade de suco de laranja é determinante.
Sem falar na quantidade de gotas de chocolate, que causa peso em pontos específicos e abala a estrutura interna, fica a dica!