Caso você faça parte do time de pessoas que até hoje não encontraram uma receita que dê certo, eu vou revelar o segredo do bolo de leite sem leite condensado.
Nos livros de receitas, o leite condensado é um ingrediente unânime, indispensável para muita gente. Contudo, se você não tem em casa ou quer diminuir o consumo de açúcar, a sugestão abaixo é parada obrigatória.
Desse modo, venha aprender um preparo prático feito apenas no liquidificador!
O segredo para fazer bolo de leite sem leite condensado e ficar delicioso
Em alguns lugares, bolo de leite é conhecido como bolo mole de leite, é praticamente a mesma receita. Independentemente do nome na sua região, a receitinha encontrada no canal “Receitas da Sany” mostra uma das versões mais práticas.
A listinha de ingredientes é pequena, mas a proporção deve ser mantida, anote:
Ingredientes
- 4 ovos
- 3 colheres (sopa) cheias de manteiga
- 800ml de leite integral
- 2 + ¼ xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 + ½ xícara (chá) de açúcar
Modo de preparo
- Para iniciar, peneire os ovos para tirar a película da gema.
- Direto no liquidificador, bata os ovos até espumar e ficar homogêneo.
- Em seguida, acrescente manteiga, leite e metade da farinha de trigo.
- Processe rapidamente até notar que a farinha sumiu.
- Junte então o restante da farinha e açúcar, siga batendo por 1 minuto.
- É fundamental homogeneizar tudo para um bolo bem cremoso.
- Depois disso, transfira a mistura para uma forma untada e enfarinhada.
- Enfim, asse em forno preaquecido a 200° por cerca de 1 hora.
- Como cada forno é único, acompanhe o assamento até dourar por cima.
Algumas considerações importantes: a massa fica bastante líquida, é normal. Segundo ponto, a temperatura varia de 200° até 230° dependendo do forno. E último, o douradinho é o melhor indicativo para saber se o bolo de leite está assado, confira:
DICA EXTRA: pequenos detalhes que fazem a diferença no resultado final
Você não está compreendendo a facilidade para fazer o bolo de leite sem leite condensado, é só bater no liquidificador. Nesse cenário, eu nem precisaria dar dicas adicionais, mas como sou uma pessoa ligada nos detalhes, por que não né?
Olha que interessante, se você quiser uma textura mais cremosa, experimente trocar parte do leite por leite de coco. Quer um sabor mais especial? Então, acrescente raspas de limão ou laranja, canela em pó e até noz-moscada é bem-vinda.
E para fechar com chave de ouro, experimente colocar coco ralado na mistura da massa. Tudo isso agrega camadas de sabor e texturas, transformando um bolinho simples num convite para um café da tarde memorável!