Na hora do café, diversos bolos se tornam boa opção de acompanhamento, mas nada se compara ao sabor do bolo de limão com farinha de arroz, sem contar a maciez.
O que justifica isso é o cítrico do limão, aroma inconfundível das raspas e leveza da farinha de arroz. Desse modo, você pode esperar um bolinho perfeito para apreciar num dia de calor. Mas também, ideal para harmonizar com um café no friozinho.
Quer entender melhor tamanha versatilidade? Confira uma receita inigualável!
Bolo de limão com farinha de arroz que vai bem a qualquer hora
Acredito que este bolo venha logo atrás da receita de bolo amanteigado de limão, é realmente único. Ainda mais quando você aprende com a receita ensinada no canal “Maiara Natacha”, tudo de modo simples e rápido.
Confira o passo a passo completo e faça uma boa anotação dos ingredientes:
Ingredientes
- 3 ovos (temperatura ambiente)
- 2 xícaras (chá) de farinha de arroz
- 1 + ½ xícara (chá) de açúcar
- ½ xícara (chá) de óleo
- 1 xícara (chá) de leite (temperatura ambiente)
- Suco de 1 limão Taiti grande
- Raspas de 1 limão Taiti
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- Pitada de sal a gosto
Modo de preparo
- No copo do liquidificador, coloque ovos, óleo, leite, açúcar e raspas.
- Inicie batendo até agregar e formar uma mistura clarinha e homogênea.
- Em seguida, junte suco de limão, farinha de arroz e sal, peneire antes.
- Eu sugiro adicionar a farinha em duas etapas para não empelotar.
- Misture em velocidade alta por 1 minutinho.
- Desligue, adicione fermento, mexa à mão e transfira para a forma.
- Lembre-se de untar com manteiga e enfarinhar com farinha de arroz.
- Na sequência, leve ao forno a 180° de 40 a 45 minutos em média.
Se você gosta de bolo alto, então você vai amar esse bolo porque ele cresce que é uma beleza. O segredinho é não bater muito os ingredientes para não tirar a aeração da massa, como você acompanha no vídeo:
DICA SECRETA: caldinha de limão siciliano é pura deliciosidade
Meu maior objetivo, além de mostrar a perfeição do bolo de limão com farinha de arroz, é abrir sua mente. Primeiro quanto à possibilidade de criar receitas cada vez mais ousadas. Mas também, para expandir sua curiosidade quanto a novos ingredientes.
Veja, todo mundo já cansou de saber que bolo de limão geralmente se faz com limão Taiti, certo? Mas você já pensou em usar limão siciliano? Esse limão tem sabor suave, menos ácido e muito, mas muito aroma. Olha que caldinha simples:
- 100g de açúcar cristal
- 100ml de suco de limão siciliano
O preparo consiste em misturar até dissolver açúcar no suco de limão, depois é só espalhar no bolo, fica espetacular!