Se você está em busca de uma receita fácil e diferente, acabou de encontrar! O Bolo de Maizena com Leite em Pó é perfeito para quem quer fugir do tradicional. Mesmo sem farinha de trigo e sem leite líquido, esse bolo tem uma textura que desmancha na boca.
Essa receita foi compartilhada pelo canal Gordices da Teka, que trouxe um jeito simples de preparar essa delícia. Vou te dizer, ele é perfeito para aquele cafezinho da tarde, ainda mais naqueles dias em que não queremos passar muito tempo na cozinha. Bora aprender?
Receita de bolo de maizena com leite em pó
Ingredientes:
- 3 gemas
- 200 g de manteiga ou margarina sem sal (em temperatura ambiente)
- 180 g de açúcar refinado
- 100 g de leite em pó
- 200 g de amido de milho (maizena)
- 3 claras batidas em ponto de neve
- 12 g de fermento em pó
Modo de preparação:
- Na batedeira, coloque 3 gemas, 200 g de manteiga e 180 g de açúcar refinado.
- Bata bem até obter um creme bem fofinho e claro. Esse é o segredo para deixar o bolo com uma textura leve e sem gosto de ovo.
- Adicione 100 g de leite em pó e 200 g de amido de milho (maizena). Dica: Misture um pouco com uma espátula antes de bater, para evitar que a farinha voe pela cozinha toda!
- Ligue a batedeira novamente e bata por cerca de 2 minutos, apenas para misturar. A massa vai ficar pesada , mas é assim mesmo!
- Agora, em uma tigela separada, bata as 3 claras em ponto de neve firme, mas sem açúcar.
- Adicione 12 g de fermento em pó à massa pesada. Em seguida, acrescente as claras em neve, misturando delicadamente com movimentos de baixo para cima. Tenha paciência para incorporar bem, pois a massa é densa e as claras são leves.
- Unte bem uma forma de pudim médio com manteiga e polvilhe com um pouco de farinha. Transfira a massa, organizando com uma espátula para deixar bem retinha .
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C. Assim que colocar o bolo no forno, abaixe para 160°C e deixe assar lentamente.
- Faça o teste do palito: se sair sequinho, o bolo está pronto!
O resultado é um bolo sequinho por fora e macio por dentro, com aquela casquinha crocante que derrete na boca. Se você gosta de um bolo que lembra brevidade, vai se apaixonar por essa textura leve e delicada.
Agora é com você! Experimente e bom apetite!