Se tem uma coisa que a gente ama é receita prática, daquelas que não precisam de mil ingredientes e ainda surpreendem no sabor! E se eu te contar o que dá para fazer um bolo de mandioca sem farinha de trigo, super cremoso e delicioso?
Pois é, essa maravilha existe, e quem ensinou foi o Adilson Figueira, lá no canal dele no YouTube.
Esse bolo fica úmido por dentro, com aquela casquinha douradinha por cima e um sabor irresistível de mandioca. Não leva fermento, mas cresce e dá aquela murchadinha depois, o que só deixa ele ainda mais cremoso. Bora testar essa delícia?
Receita de bolo de mandioca sem farinha de trigo
Ingredientes
- 500g a 600g de mandioca (aipim/macaxeira), descascada e picada
- 4 ovos
- 1 ½ xícara (chá) de leite (ou leite de coco/água para versão sem lactose)
- 1 ½ xícara (chá) de açúcar (ou 1 lata de leite condensado)
- 1 pita de sal
- 4 colheres (sopa) de margarina ou manteiga (ou 200ml de óleo)
- 1 xícara (chá) de queijo ralado (pode ser muçarela, queijo Minas ou coco ralado para versão sem queijo)
Modo de preparo
- Prepare uma mandioca: retire o talinho do meio e pique em cubinhos.
- Bata no liquidificador: coloque a mandioca, os ovos, o leite, o açúcar e a margarina (ou óleo). Bata até obter uma mistura homogênea.
- Unte a forma: use manteiga e farinha de trigo, açúcar ou coco ralado.
- Coloque a massa: coloque na forma e mistura o queijo ralado (ou coco, se preferir) diretamente na massa.
- Asse: forno pré-aquecido a 180°C por 40 a 60 minutos, até dourar.
- Deixe esfriar antes de cortar e aproveitar!
Esse bolo não fica sequinho, então não adianta testar com palito! Se quiser mais docinho, pode finalizar com leite condensado por cima – fica divino!