Se você está procurando uma receita de bolo de mandioca sem ovo para fazer aí na sua casa, eu acredito que esse artigo pode te ajudar muito.
Além de te apresentar uma receita simples de preparar, eu também vou te passar algumas informações importantes que você vai gostar de saber. Confira!
Experimente essa receita de bolo de mandioca sem ovo
Tradicionalmente o bolo de mandioca é feito com ovo, mas se você tem alergia a esse ingrediente ou simplesmente quer preparar uma receita diferente, saiba que é super possível excluir o ovo da lista de ingredientes desse bolo.
Abaixo eu vou te apresentar uma receita para você reproduzir. Confira:
Ingredientes:
- 2 xícaras de mandioca ralada crua;
- 1 xícara de açúcar;
- 1/2 xícara de óleo vegetal;
- 1 xícara de leite de coco (ou outro leite vegetal de sua escolha);
- 2 xícaras de farinha de trigo;
- 1 colher de sopa de fermento em pó;
- Uma pitada de sal;
- Coco ralado para decorar.
Modo de preparo:
- A primeira coisa que você precisa fazer é pré-aquecer o forno a 180°C e untar uma forma de bolo;
- Em uma tigela grande, misture a mandioca ralada, o açúcar, o óleo vegetal e o leite de coco;
- Misture bem até que os ingredientes se incorporem bem;
- Adicione a farinha de trigo e uma pitada de sal à mistura e mexa até que a massa esteja homogênea;
- Acrescente o fermento em pó à massa e misture bem;
- Despeje a massa na forma untada e leve ao forno pré-aquecido;
- Asse por cerca de 30 a 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado;
- Retire o bolo do forno e deixe esfriar antes de desenformar;
- Depois de esfriar, você pode decorar com coco ralado, se desejar.
Qual a função do ovo no bolo de mandioca?
A verdade é que o ovo em um bolo de mandioca desempenha várias funções. Abaixo eu vou citar algumas delas. Confira:
- Ligação: Os ovos ajudam a unir os ingredientes da massa, fornecendo estrutura ao bolo de mandioca.
- Aeração: As claras de ovo podem ser batidas para incorporar ar na massa, o que resulta em uma textura mais leve e fofa.
- Umidade: Os ovos contribuem para a umidade da massa, evitando que o bolo de mandioca fique seco.
- Sabor: Os ovos adicionam sabor ao bolo, tornando-o mais rico.
O que usar para substituir o ovo no bolo de mandioca?
Você pode substituir os ovos em um bolo de mandioca por ingredientes veganos, de acordo com as suas preferências. Logo a seguir eu vou deixar algumas sugestões de substituto do ovo para você ficar por dentro do que usar. Confira:
- Purê de maçã: O purê de maçã é uma excelente opção de substituto de ovo, pois ajuda na ligação e na umidade da massa. Use cerca de 1/4 de xícara de purê de maçã para cada ovo.
- Bananas maduras: Amasse bananas maduras e use cerca de 1/4 de xícara de banana amassada para cada ovo.
- Iogurte vegetal: Iogurte à base de plantas, como iogurte de soja, pode ser usado como substituto. Geralmente, 1/4 de xícara de iogurte vegetal é equivalente a um ovo.
- Substitutos de ovo comerciais: Existem produtos disponíveis no mercado, como “ovos de linhaça” ou “ovos de chia”, que podem ser usados como substitutos do ovo em receitas de bolo. Eles são vendidos a preços super acessíveis em loja de confeitaria.
O que combina com bolo de mandioca?
Se você quer opções para deixar seu bolo de mandioca ainda mais saboroso, saiba que existem diversas opções que combinam. Abaixo eu vou listar algumas sugestões deliciosas. Confira:
- Coco ralado: Polvilhar coco ralado sobre o bolo de mandioca adiciona sabor e textura.
- Leite condensado: Regar com leite condensado pode adoçar ainda mais o bolo.
- Queijo coalho: Isso mesmo! O queijo coalho ralado pode ser uma cobertura saborosa para o bolo de mandioca.
- Canela: Polvilhar canela por cima do bolo dá um toque de sabor e aroma.
Qual a validade do bolo de mandioca caseiro?
A validade do bolo de mandioca caseiro depende principalmente de como ele é armazenado.
Em geral, um bolo de mandioca caseiro pode ser armazenado por até 3 a 4 dias à temperatura ambiente.
Como conservar bolo de mandioca caseiro?
Para conservar o bolo de mandioca caseiro é importante que você espere ele esfriar completamente antes de armazenar.
Para ele durar mais tempo, você pode deixar ele na geladeira, mas de preferência enrole em filme plástico ou coloque-o em um recipiente hermético para evitar que ele resseque ou absorva odores.
Se preferir, você também pode congelar o bolo de mandioca por até 2 ou 3 meses. Se atente na hora de embalar para evitar a formação de cristais de gelo.
Na hora de descongelar, deixe o bolo em temperatura ambiente até o momento de servir.
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Aproveite essas dicas!
Agora que você já sabe como fazer bolo de mandioca sem ovo aí na sua casa, não perca mais tempo. Aproveite todas essas dicas que eu trouxe para você e comece a preparar ele agora mesmo.
Obrigada pela sua companhia de sempre. Espero que essas informações tenham te ajudado de alguma maneira e torço para que você saia daqui ainda mais inspirado.
Te desejo boa sorte e até a próxima!