Ao aprender a fazer bolo de milho com leite de coco, você enriquece e muito os momentos do cafezinho.
Muita gente acredita que preparar bolo de milho é difícil por conta da consistência que o milho dá na massa. No entanto, vou provar que é uma receita realmente simples, tudo se resume ao equilíbrio das medidas e textura desejada.
Se você não sabe nem por onde começar, deixe comigo, basta conferir a receita!
Bolo de milho com leite de coco no liquidificador é a simplicidade que você precisa
Ao lado do bolo de fubá, as receitas com milho estão entre as mais versáteis e práticas para se aprender. Prova disso é a receita ensinada no canal “Erika – Kim Delicia”, apresentando um bolinho feito para o dia a dia. Quer se deliciar sem gastar tanto?
Então, vamos anotar os ingredientes:
Ingredientes
- 3 ovos (temperatura ambiente)
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 lata de milho (sem conserva)
- 200ml de leite de coco
- 1 xícara (chá) de flocão de milho (pode usar fubá também)
- ½ xícara (chá) de óleo
- 25g de coco ralado
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Modo de preparo
- Comece pela base da receita ao bater ovo e açúcar no liquidificador.
- É preciso misturar até que os ovos fiquem bem clarinhos.
- Em seguida, junte milho, óleo, flocão e leite de coco.
- Aqui é fundamental processar todo o milho até virar um creme.
- Logo após, desligue o liquidificador e junte coco ralado e fermento.
- Misture à mão com um fuê para trazer leveza e aeração à massa.
- Na sequência, despeje a massa em forma untada e polvilhada com fubá.
- Para fechar com chave de ouro, asse em forno preaquecido a 180°.
- O tempo de assamento é de 35 a 40 minutos, acompanhe de perto.
Um ingrediente que as pessoas aproveitam pouco é o iogurte natural. Nessa receita, o iogurte traz umidade e sabor que valoriza o milho, use meia xícara de iogurte. Confira detalhes no vídeo a seguir:
SUGESTÃO INCRÍVEL: prepare seu próprio leite de coco e garanta mais sabor
Eu sei que a praticidade de comprar o leite de coco é uma verdadeira tentação. Porém, a versão caseira de leite de coco é imbatível, e outra, é fácil de fazer. Você precisa de 1 xícara (chá) de coco branco em cubos e 2 xícaras (chá) de água quente.
Para fazer, basta bater no liquidificador e coar em seguida, simples, não? Dessa forma, você terá um componente 100% natural que faz toda a diferença na receita de bolo de milho com leite de coco. Então, experimente aí e me diga o que achou, tudo bem?
