Você já imaginou um bolo de milho verde cremoso, sem farinha de trigo e com aquele gostinho caseiro de fazenda? Pois é exatamente isso que essa receita entrega!
Ensinada lá no canal Dicas e Receitas da Celly, essa delícia é feita com milho fresco, direto da espiga, e tem um preparo tão simples que até quem nunca fez bolo na vida vai tirar de letra. Vamos lá?
Receita de bolo de milho verde sem farinha de trigo
Ingredientes
- 8 espigas de milho verde
- 4 ovos
- 1 xícara e ½ de açúcar
- 1 pita de sal
- ½ xícara de óleo
- 250 ml de leite
- 1 xícara de fubá
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Modo de preparo
- Comece limpando bem as espigas, retirando as palhas e os “cabelinhos”. Corte os grãos e reserve.
- No liquidificador, adicione os ovos, o óleo e metade do leite. Bata até misturar bem.
- Adicione metade do milho e bata novamente. Depois, coloque o restante e novamente, bata até obter uma mistura lisa. Se o liquidificador for fraco, divida em três partes para facilitar.
- Em seguida, adicione o açúcar, o sal e o restante do leite, batendo até tudo ficar bem misturado.
- Transfira a massa para uma tigela, misture o fubá e, por último, o fermento, delicadamente.
- Unte uma forma com margarina e polvilhe fubá. Despeje a massa e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos. Faça o teste do palito para verificar se está pronto.
- Depois de assado, deixe esfriar um pouco antes de desenformar. Sirva com um café fresquinho e aproveite.
E aí, viu como é fácil? Esse bolo de milho verde sem farinha de trigo é o tipo de receita que vira tradição na cozinha! Fica cremoso, saboroso e com aquele gosto de roça que a gente ama. Agora é sua vez de testar e se deliciar.