Preparar bolo de nata com Maizena é o mesmo que resgatar uma tradição antiga, daquelas receitas de vó, e se você não sabe fazer, hoje eu trago a melhor receita.
A nata é um ingrediente pouco utilizado, mas é o protagonista de bolos deliciosos e suculentos. Sem contar que com maisena, a massa entrega muita maciez, poucos bolos alcançam esse nível de leveza.
Então, chega de enrolação e confira a receita especial que você só aprende aqui!
A receita mais leve e saborosa de bolo de nata com Maizena
Você encontra milhares de receitas de bolo de nata na internet, mas poucas oferecem um resultado favorável. Para driblar isso, eu encontrei uma receita ensinada no canal “Nossa Cozinha” que parece ter resgatado a essência da confeitaria clássica.
Anote os ingredientes e confira o passo a passo:
Ingredientes
- 1 + ½ xícara (chá) de açúcar
- 1 pote de nata (300g)
- 4 ovos (temperatura ambiente)
- 1 colher (sopa) de manteiga (temperatura ambiente)
- 1 xícara (chá) de leite (temperatura ambiente)
- 4 colheres (sopa) de leite em pó
- 1 xícara (chá) de Maizena
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Modo de preparo
- A primeira etapa é bater ovos e açúcar com um fuê numa vasilha.
- Dá para fazer na batedeira, mas não há necessidade.
- Bata até ganhar um bom volume e ficar homogêneo.
- Em seguida, acrescente nata e manteiga e misture por 1 minuto.
- Depois, junte leite e leite em pó, que é o segredo do sabor, misture.
- Na sequência, entre com farinha e amido, incorpore bem ao restante.
- Termine colocando o fermento, mexa só para unir à massa.
- Despeje a massa numa forma untada e polvilhada com leite em pó.
- Uma dica valiosa é acertar a massa na forma para crescer uniforme.
- Por fim, asse por volta de 45 a 55 minutos em forno a 180°, preaquecido.
Qualquer dúvida ou curiosidade, confira o vídeo da receita:
SUGESTÃO EXTRA: quer experimentar bolo de nata cremoso?
A nata é um excelente ingrediente para aumentar umidade e leveza de bolos. Isso porque seu teor médio de gordura é de 45%, bem diferente dos 17% do creme de leite de caixinha. Mas você já provou bolo de nata cremoso?
Você pode utilizar a mesma base da receita, mas com alterações como:
- Diminua 1 ovo para deixar mais úmido.
- Use somente 1 xícara de açúcar.
- Compre nata de alta qualidade e mantenha a quantidade (300g).
- Utilize manteiga ao invés de margarina.
- Troque ½ xícara de leite por ½ xícara de creme de leite fresco.
- Aumente o amido para 1 + ½ xícara e reduza a farinha.
Como resultado, o bolo de nata com Maizena muda totalmente de textura, você não perde por esperar!
