Quer arrasar no fim de ano com um maravilhoso bolo de natal? Então, prepare-se para uma receita simples e lindamente decorada! 😉
O natal já é mágico por si só, não é mesmo? Imagina então aprender uma receita diferenciada e que não tem como dar errado de jeito nenhum, ou seja, um bolo delicioso com mousse de chocolate + decoração de tirar o fôlego das visitas e familiares.
Então, aprenda a seguir como preparar a melhor receita de bolo de natal. Seja para vender e fazer um dinheiro extra no fim do ano ou apenas para surpreender aqueles que você mais ama. Confira!
Receita simples de bolo de natal
Ingredientes massa
- 2 xícaras (chá) de açúcar;
- 3 ovos;
- 1 xícara (chá) de leite;
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo;
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó;
- 1 xícara (chá) de óleo.
Modo de preparo
Em um recipiente, adicione os ovos e o açúcar. Comece a mexer com um fuê por cerca de 3 a 4 minutos, até que a mistura fique bem homogênea e cremosa.
Assim que pegar a consistência certa despeje o óleo. No entanto, caso você não goste de usar óleo, pode substituir por 3 colheres (sopa) de manteiga ou margarina, pois vai dar certo do mesmo jeito. Nesse caso, eu gosto de derreter a manteiga antes de adicionar à massa para não empelotar.
Após todo o óleo incorporar bem na mistura, adicione apenas meia xícara do leite, pois aqui você vai intercalar e revezar entre o leite e a farinha de trigo. Então, assim que colocar meia xícara de leite é só mexer até misturar tudo.
Em seguida, você deve peneirar 1 xícara de farinha de trigo e misturar por 2 a 3 minutos, faça isso até que tenha colocado toda sua farinha e o leite. Pode parecer um processo sem sentido no começo, mas vai por mim, sua massa vai ficar mais grossa, aerada e vai ajudar no crescimento do bolo.
Por fim, coloque o fermento em pó, mas fique atento nessa etapa. Para que seu bolo fique lindo e fofinho, é fundamental misturar o fermento com delicadeza, ou seja, devagar e sempre.
Quando essa delícia já estiver em ponto de bala, é só despejar em uma forma com furo no meio, untada e enfarinhada, e levar em forno preaquecido a 180° por cerca de 35 minutos, ou até que faça o teste do palito e ele saia sequinho.
Tempo de Preparo: 20 minutos
Preparação: 35 minutos
Tempo total: 55 minutos
Rendimento: 12 Porções
Categoria: Bolos
Cozinha: Brasileira
Como fazer um mousse de chocolate para recheio
Já falei aqui no blog sobre uma receita de bolo trufado de chocolate em que eu uso o mousse de chocolate como recheio. É também uma receita super simples, dê uma olhada depois. 😉
Esse é um tipo de recheio que amo, pois é bem cremoso e firme para dar mais estrutura para bolos, principalmente de andares. Veja o que você irá precisar:
Ingredientes
- 200g de chocolate ao leite
- 100ml de creme de leite
- 200ml de chantilly bem gelado
- 2 colheres (sopa) de cacau em pó 50%
Modo de preparo
Para dar uma cremosidade extra ao seu chocolate, eu aconselho a derreter ele em banho maria, lentamente. Após derretido, adicione o creme de leite e comece a mexer até que o chocolate tenha esfriado por completo.
O segundo passo é bater o chantilly gelado. Lembrando que você pode também fazer o seu chantilly caseiro, como já ensinei aqui no blog.
Bata na batedeira por apenas 5 minutinhos só para começar a dar corpo. Em seguida, adicione o cacau em pó. Agora sim bata em velocidade alta até chegar no ponto de picos bem firmes.
Quando o chocolate derretido estiver bem frio, adicione nesse mousse e prontinho. Mas tome cuidado para não colocar o chocolate quente nem morno, pois poderá derreter todo seu chantilly! 😉
Já pode rechear o bolo nessa consistência, mas caso queira, pode deixar mais um pouco na geladeira para firmar.
Como fazer uma decoração inspiradora de natal
Para fazer essa decoração fantástica, você precisará apenas de chantilly para fazer a cobertura. Eu fiz no modelo drip cake que acho lindo e para o detalhe escorrido, eu utilizei uma ganache simples de chocolate branco com corante vermelho.
Então, a primeira coisa a fazer é derreter em banho maria 100g de chocolate branco em pedaços. Em seguida, adicione 4 colheres de creme de leite e com ele ainda quente, adicione de 3 a 4 gotinhas de corante vermelho. Reserve.
O próximo passo é bater em velocidade alta o chantilly que deve estar bem gelado. Quando chegar no ponto de picos bem firmes separe 2 porções de mais ou menos 4 colheres cada. Essas porções deverão ser coloridas para ajudar na decoração.
Eu colori uma de verde e a outra de vermelho para fazer a guirlanda. Em seguida, espalhe o restante do chantilly branco por todo o bolo. Cubra e, com a ajuda de uma espátula alise bem a superfície.
Como fazer o detalhe drip cake
Esse detalhe é bem simples. Basta colocar o ganache de chocolate branco em um saquinho (pode ser de geladinho) e deixar escorrer pelas laterais do bolo, exatamente como mostra a foto.
Lembrando que o ganache deve estar totalmente frio para fazer esse processo. Se ele estiver morno poderá derreter o chantilly e aí fará uma bagunça!
Para finalizar a decoração, coloque aqueles chantillys coloridos em mangas de confeitar. Utilizando o bico 1M faça pitangas na superfície lateral do bolo. Intercale o verde e o vermelho para formar a guirlanda. Faça também ao redor inferior.
Em seguida, coloque pérolas comestíveis sobre a guirlanda. Por fim, coloque alguns morangos na superfície para deixar o bolo mais lindo!