Quem disse que sofisticação na cozinha precisa ser complicada? Hoje, vou compartilhar com você uma receita que vai impressionar não só pelo sabor, mas também pela simplicidade.
O Bolo de Pistache é perfeito para quem quer surpreender com um toque de elegância, mas sem precisar de habilidades avançadas na cozinha.
Vamos ao que interessa?
Receita de bolo de pistache
Ingredientes:
- 1 xícara de pistaches sem sal
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1/2 xícara de farinha de amêndoas
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/4 colher de chá de sal
- 3/4 xícara de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
- 3/4 xícara de açúcar
- 2 ovos grandes
- 1/2 xícara de leite
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
Modo de Preparo:
- Prepare os pistaches: Comece processando os pistaches em um processador de alimentos até que fiquem com uma textura de farinha. Reserve;
- Misture os ingredientes secos: Em uma tigela grande, peneire a farinha de trigo, a farinha de amêndoas, o fermento, o bicarbonato e o sal. Adicione a farinha de pistache e misture bem;
- Bata a massa: Em outra tigela, bata a manteiga e o açúcar até obter um creme claro e fofo. Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição. Acrescente o extrato de baunilha;
- Combine tudo: Gradualmente, adicione os ingredientes secos à mistura de manteiga, alternando com o leite. Comece e termine com os ingredientes secos, batendo apenas até tudo estar incorporado;
- Asse o bolo: Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 40-45 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo;
- Finalize: Deixe o bolo esfriar na forma por 10 minutos antes de desenformar. Sirva simples ou com uma cobertura de açúcar de confeiteiro peneirado por cima, para um toque extra de elegância.
Dica especial:
Se quiser elevar ainda mais o nível deste bolo, experimente cobri-lo com uma ganache de chocolate branco ou servir com frutas vermelhas frescas.