Você sabia que é possível fazer um bolo na panela de pressão tão gostoso como as formas convencionais de forno?

Essa dica é essencial para quem quer improvisar em determinadas situações ou apenas quer aprender um truque novo do universo da confeitaria. Então, se interessou? Confira só algumas dicas para não errar!

4 dicas para fazer um bolo na panela de pressão perfeito!

1 – Preparando a panela

A primeira coisa a fazer é preparar a panela de pressão. Aliás, escolha uma bem potente, que tenha um material mais grosso e resistente. Dessa forma, não correrá o risco de queimar o bolo no fundo.

Para prepará-la, basta passar uma camada generosa de manteiga no fundo e nas laterais, até mais ou menos um pouco acima da metade da panela. Em seguida, forre com papel toalha o fundo e também as laterais.

DICA EXTRA: o papel toalha ajudará a evitar que seu bolo queime. A propósito, escolha um papel toalha branco, sem desenhos para não contaminar seu bolo.

Mas caso queira, não precisa colocar o papel toalha. Só a manteiga com farinha de trigo polvilhada já resolve e funciona muito bem. 😉

2 – Reúna os ingredientes

A receita que escolhi é de um delicioso bolo de coco, super fofinho para tomar com um cafezinho feito na hora. Então, veja só o que você irá precisar:

Ingredientes

2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de amido de milho
1 e ½ xícara (chá) de açúcar
50ml de leite
100g de coco ralado
1 vidro de leite de coco
3 ovos inteiros
2 colheres (sopa) de manteiga derretida
1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de preparo

No liquidificador, coloque os ovos, a manteiga derretida, o leite, o leite de coco, o açúcar e o coco ralado.
Bata por cerca de 3 minutos até ficar uma mistura bem homogênea.
Transfira a mistura batida para uma tigela grande e vá adicionando aos poucos a farinha de trigo com o amido de milho.
Sempre que adicionar, mexa delicadamente com um batedor de claras.
Por fim, acrescente o fermento em pó e mexa mais uma vez só até incorporar aos outros ingredientes.

3 – Hora de colocar a panela para chiar!

Tudo misturadinho? Então, leve essa mistura para a panela, já untada e coberta com papel toalha. Tampe certinho a panela e leve ao fogo médio. Quando começar a chiar, abaixe o fogo e conte 10 minutos.

Prontinho, por incrível que pareça é só isso de tempo o suficiente para ter um bolo fofinho e bem cozido na panela de pressão.

4 – Cuidado na hora de desenformar!

Desenformar o bolo de panela de pressão é um pouquinho mais complicado, por conta da borda superior da panela. Como tem o encaixe da tampa, provavelmente você terá uma certa dificuldade.

Por isso, aguarde o bolo esfriar por cerca de mais ou menos 20 minutos. Se você não esperar esse tempo, pode ser que o bolo quebre na hora de passar pela borda. Ele vai se soltar rapidinho por causa do papel toalha.

Então, quanto a isso não precisa se preocupar. Só espere esfriar e estará tudo certo. Quando desenformar, verá um bolo extremamente fofinho e alto. Aliás, esse bolo cresce demais, graças à Maizena na receita.

De todo modo, vou deixar abaixo um vídeo passo a passo para você seguir. Confira só!

Faça uma cobertura rápida de coco!

Agora, se quer um bolo profissional e irresistível, que tal complementar com uma cobertura super cremosa? Nesse caso, eu escolhi a famosa cobertura de beijinho. Mas fique à vontade e faça a sua combinação.

Para essa receita, deve combinar demais uma cobertura de chocolate ou uma cobertura mais cítrica como de limão ou de laranja. Assim, trará aquele contraste maravilhoso de sabores! 😉

Veja agora o que irá precisar para uma cobertura de beijinho fantástica e rápida!