Hoje você vai conhecer um bolo de fubá sem óleo que fica perfeitamente molhadinho e irresistível, é super fácil de fazer e você só usa liquidificador, acredita?
Para conhecer novas receitas de bolo de fubá, é preciso abandonar as preferências, pois todos têm receitas de estimação. Então, abra a mente para adaptar e recriar versões para quando você estiver, por exemplo, sem óleo em casa.
Venha conferir um bolinho que, mesmo sem óleo, fica incrivelmente suculento!
Simplicidade e qualidade com o bolo de fubá sem óleo
Das duas uma, ou você está sem óleo na despensa ou entendeu que não precisa dele para apreciar bolos incríveis. Independentemente da necessidade, a receita do canal “Da Terra” mostra que o óleo é 100% dispensável. Quer comer saudável?
Então, anote agora mesmo os ingredientes e não tire os olhos do passo a passo:
Ingredientes
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de fubá mimoso
- 3 ovos (temperatura ambiente)
- 1 xícara (chá) de leite (temperatura ambiente)
- 170g de iogurte natural (temperatura ambiente)
- 1 colher (sopa) cheia de fermento em pó
Modo de preparo
- De forma prática, bata no liquidificador os ovos, açúcar e iogurte.
- Processe por 1 minuto para criar aquela base cremosa da massa.
- Em seguida, junte os demais ingredientes, como leite, fubá e farinha.
- Um ponto importante, peneire os secos para dar maciez à massa.
- Na sequência, misture por 2 minutos para agregar e deixar homogêneo.
- Entre agora com o fermento e o incorpore com delicadeza.
- Imediatamente, leve para assar a 200° por 40 minutos, teste com palito.
De verdade, você não sente falta alguma do óleo, porque o iogurte preenche a umidade que o óleo traria à massa. Então, o bolo cresce bem, fica fofinho e molhadinho, tudo que o brasileiro gosta na hora de degustar um café. Mais detalhes no vídeo a seguir:
DÚVIDA RÁPIDA: qual a função do óleo no bolo de fubá?
Sempre que alguém me dá o contra e diz que precisa de óleo, eu tenho uma carta secreta na manga. Estou falando do bolo de fubá com 3 ingredientes, e acredite, não leva óleo. Vamos aos fatos para não haver margem para discussão.
O óleo geralmente cumpre um papel muito importante que é deixar a massa úmida por mais tempo. Diferentemente da manteiga, que tende a ressecar a massa com o tempo, o óleo é um aliado e tanto. Mas não é indispensável!
Então, na nossa receita de bolo de fubá sem óleo, quem substitui o óleo é o próprio iogurte. Dessa forma, a mistura ganha cremosidade que dura mais tempo depois de pronto. A partir disso, você conseguirá adaptar melhor suas receitas, né?
