Quem diria que você aprenderia a maravilha de fazer bolo de laranja sem óleo diretamente no liquidificador, numa versão bem mais saudável e prática, hein?
Pois essa é a proposta deste conteúdo, ou seja, apresentar um bolo super tradicional, mas com uma alteração estratégica. Posso dizer por experiência própria, já fiz muito bolo de laranja onde o óleo era totalmente dispensável, acredita?
Então, venha aprender uma forma criativa e rápida de fazer bolo de laranja!
A versatilidade do bolo de laranja sem óleo feito no liquidificador
Um caderno de receitas é pouco para a quantidade de bolos com laranja. Posso citar, por exemplo, bolo de laranja com amêndoas, já provou? Seguindo uma linha mais tradicional, compartilho o preparo do canal “Nossa Culinária com Norma Vieira”.
Garanto que você não conhece nada parecido, anote tudo e vamos lá:
Ingredientes
- 2 ovos (temperatura ambiente)
- ¾ xícara (chá) de açúcar
- Pitada de sal a gosto
- Raspas de 1 laranja grande
- 200ml de suco de laranja natural (temperatura ambiente)
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 2 colheres (chá) de fermento em pó
Modo de preparo
- Inicie batendo os ovos com o açúcar e o sal no liquidificador.
- Cerca de 1 minuto é suficiente para dar consistência à base.
- Em seguida, junte suco e raspas de laranja e metade da farinha.
- Bata mais 1 minuto e entre com o restante da farinha.
- Não precisa processar demais, apenas para envolver os ingredientes.
- Agora, adicione o fermento, mexa brevemente e transfira à forma.
- Você pode untar com manteiga e polvilhar farinha de trigo ou de arroz.
- Enfim, asse em média por 35 minutos em forno preaquecido a 180°.
Acredito que não leva 5 minutos para bater, ou seja, é aquele tipo de bolo que você a qualquer momento. Incremente o preparo como preferir, seja com calda ou cobertura e tenha uma experiência gustativa bem econômica e de qualidade, confira:
DICA EXTRA: entenda se tem problema fazer bolo sem óleo
O grande mistério da confeitaria está na substituição de ingredientes, ou melhor, adaptação, pois normalmente sempre falta alguma coisa. Nesse sentido, não há problema algum fazer bolo sem óleo, desde que você o substitua por um equivalente.
Enquanto o óleo é responsável pela umidade e maciez do bolo, o suco de laranja preenche essa lacuna. Então, a massa continua praticamente com o mesmo nível de umidade, garantindo assim uma massa fofinha e apetitosa.
Ao invés do óleo, você pode usar iogurte natural, leite de coco, creme de leite e até purê de banana. Todavia, saiba que você não precisa de nada disso, pois o bolo de laranja sem óleo que você aprendeu tem a harmonia perfeita, basta fazer para crer!
