Prepare-se porque hoje você aprenderá uma receita alternativa de bolo pão de ló de liquidificador, ainda mais fácil do que na batedeira e igualmente macio e saboroso.
Nenhuma massa é tão versátil quanto pão de ló, é grande curinga, seja para naked cake ou bolo recheado decorado. Geralmente, é uma massa feita na batedeira, de forma delicada e sem pressa, mas no liquidificador não perde em nada.
Portanto, não deixe de conferir a técnica e tenha mais uma massa versátil!
Aproveite uma receita simples de bolo pão de ló de liquidificador macio
Se você pegar o conceito da confeitaria tradicional, o pão de ló será sempre feito na batedeira. Porém, tudo que as pessoas querem no dia a dia é mais praticidade e menos regras, né? Nisso a receita do canal “Karen Munhoz” acerta em cheio.
Então, confira os ingredientes e siga os passos para não errar nada no preparo:
Ingredientes
- 2 ovos (temperatura ambiente)
- 1 + ½ xícara (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de leite (temperatura ambiente)
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de óleo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Modo de preparo
- No jarro do liquidificador, coloque leite, óleo e ovos.
- Bata em velocidade alta por cerca de 7 minutos.
- Embora a massa não dobre de volume, ela fica bem aerada.
- Em seguida, transfira a mistura para uma vasilha.
- Adicione então açúcar e bata com um fuê por 2 minutos para agregar.
- Depois disso, incorpore a farinha peneirada pouco a pouco.
- Desse modo, coloque uma porção e mexa, repita até acabar.
- Para finalizar, junte o fermento e mexa delicadamente para unir tudo.
- Você pode dividir a massa em duas formas menores ou assar inteiro.
- Lembre-se de untar e colocar papel-manteiga no fundo.
- Ao final, asse a 180° por volta de 45 a 50 minutos em média.
Mesmo no liquidificador, a massa fica espetacular porque ganha ótima aeração, maciez e um sabor todo especial. Veja os mínimos detalhes no vídeo:
DICA EXTRA: o que dá para fazer e o que evitar na massa de pão de ló de liquidificador?
Considerando que o bolo pão de ló de liquidificador é versátil e prático, a receita levanta uma série de dúvidas. Primeira coisa, não é possível substituir o óleo por manteiga, como tradicionalmente fazemos, pois muda completamente o processo.
Segundo ponto, bata bem inicialmente no liquidificador para ganhar aeração, isso é determinante. Além do mais, se você busca uma massa de bolo de chocolate para rechear, basta juntar 4 colheres (sopa) de cacau em pó 70%.
Inclusive, junte o cacau durante a incorporação da farinha. No mais, você deve acompanhar o assamento para garantir umidade e crescimento perfeitos, boas receitas!
