A origem do nome diverge opiniões, mas o sabor fala mais alto, hoje você aprende o inigualável bolo pega marido de chocolate, um espetáculo da confeitaria.
Tradicionalmente, bolo pega marido consiste numa massa branca cremosa, feita com leite, leite condensado e manteiga. Porém, já que a ideia é fugir do convencional, nada melhor do que dar um toque robusto de chocolate à receita, né?
Dessa forma, este preparo é obrigatório para quem ama bolo cremoso, confira!
Aprenda tudo sobre o bolo pega marido de chocolate direto no liquidificador
Tenho certeza de que você já comeu bolo pega marido e nem sabe. Talvez seja porque ele tem outros nomes, como bolo de leite cremoso, bolo mole ou bolo baeta. No entanto, hoje quem brilha é o chocolate, através da receita fácil do canal “Cook’n Enjoy”.
Então, se assegure de anotar os ingredientes e os passos, olha que gostosura:
Ingredientes da massa
- 3 ovos
- 1 lata de leite condensado
- ½ xícara (chá) de chocolate em pó 50%
- 1 + ¾ xícara (chá) de leite
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 4 colheres (sopa) de açúcar
- ¾ xícara (chá) de farinha de trigo
Ingredientes da cobertura
- 120g de chocolate picado
- ¼ xícara (chá) de leite
Modo de preparo
- No liquidificador, coloque os ovos, leite condensado, chocolate em pó, leite, manteiga e açúcar.
- Então, bata por 2 minutos até notar que ficou homogêneo.
- Em seguida, acrescente a farinha de trigo e bata apenas 20 segundos.
- Usando uma forma de 21cm de diâmetro, unte bem com manteiga.
- O segredo é polvilhar uma mistura de açúcar e cacau em pó.
- Dessa forma, despeje a mistura na forma e leve ao forno preaquecido.
- Daí é só assar a 200° entre 60 e 70 minutos ou até o palito sair úmido.
- Enquanto o bolo esfria por 20 minutos após assar, vamos à cobertura.
- Derreta por completo o chocolate em banho Maria ou micro-ondas.
- Junte leite em seguida e misture bem para agregar, espalhe no bolo.
Antes que aponte o tempo de assamento, sim, demora um pouco mais. Mas garanto que você não se arrependerá um segundo, é delicioso, confira:
DICA ESPECIAL: a finalização que seu bolo pega marido chocolatudo merece
No momento em que você bater os olhos no bolo pega marido de chocolate com aquela bela cobertura, vai pensar: “não pode ficar melhor”. Posso estourar sua bolha? Tem como melhorar sim, inclusive, essa é a dica especial a seguir.
Primeiro, salpique raspas de chocolate meio amargo e dê um toque de flor de sal, lembra muito o caramelo salgado. Além disso, dá para colocar deliciosas lascas de coco queimado ou mesmo frutas vermelhas bem fresquinhas, olha quanta ideia, hein?