Quer dizer que você quer aprender a fazer uma calda de baunilha para bolo? Mas então você está no lugar certo, pois separei a melhor receita para te ajudar!
O melhor dessa calda, além do sabor fantástico que agrega para um bolo quentinho, é a sua versatilidade. Pode ser utilizada de diferentes maneiras e em sabores de bolo variados como cobertura ou para deixar a massa bem molhadinha.
Então, continue a leitura e confira uma receita de calda de baunilha maravilhosa como nunca viu. É muito fácil, prática e combina com qualquer ocasião, pode apostar. Vamos lá?
Receita simples de calda de baunilha para bolo
Ingredientes
- 1 xícara (chá) de açúcar
- ½ xícara (chá) de água
- 1 colher (sopa) de essência de baunilha
- 1 fava de baunilha (opcional)
Modo de preparo
Em uma panela, coloque o açúcar e a água. Misture muito bem e leve ao fog baixo até começar a ferver. Quando levantar fervura, adicione a essência de baunilha e a fava de baunilha para acentuar o sabor.
A fava de baunilha é opcional. Eu, particularmente, acho que fica maravilhoso, mas que não quiser, não precisa usar.
Deixe essa mistura ferver por aproximadamente 3 a 4 minutos. Quando você perceber que já começou a encorpar, pode desligar o fogo. Essa calda fica bem ralinha e clarinha, mas é perfeita para molhar bolo caseiro. Traz um sabor delicioso e deixa a massa mais úmida. 😉
Receita de calda de baunilha para cobertura
Ingredientes
- 1 lata de leite condensado
- 2 colheres (sopa) de leite em pó
- 2 colheres (sopa) de amido de milho
- 200 ml de água
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
Modo de preparo
O mais importante é dissolver o amido de milho na água. Então, adicione a água em uma panela, acrescente o amido de milho e mexa bem para dissolver tudo. Em seguida, junte o leite condensado e leve em fogo bem baixinho.
Acrescente o leite em pó e a essência de baunilha, mexendo por 3 minutos para incorporar os sabores. Você vai perceber que a mistura ficou bem cremosa e é ideal para coberturas.
Portanto, quando notar que já está bem consistente é só desligar e despejar por cima do bolo. Para dar certo faça furos no topo do bolo com um garfo, a fim de que a calda penetre na massa.
DICA EXTRA: você pode adicionar também frutas por cima da cobertura e calda ou mesmo coco em flocos, fica maravilhoso. Se quiser mais sabor de baunilha é só adicionar algumas sementes da fava de baunilha, fica refinado.
Qual receita de bolo combina com calda de baunilha
Difícil é falar sobre quais receitas não combinam com calda de baunilha, não é verdade? Isso porque, a baunilha é muito versátil e agrega muito bem em outras receitas que talvez nunca tenha pensado combinar.
A primeira que vem à mente é uma sensacional receita de bolo de chocolate com calda de baunilha. A massa fica bem úmida e combina perfeitamente com o sabor suave da baunilha.
Quer melhorar ainda mais? Experimente fazer a cobertura de baunilha que mostrei acima para agregar no bolo. Ah, separei aqui também algumas dicas de recheio para incrementar bolo de chocolate. Confere mais tarde, combinado? 😊
Agora, apesar de todo mundo ficar louco por bolo de chocolate, minha receita preferida para combinar essa calda é, sem sombra de dúvida, bolo mármore. O sabor agradável e a combinação perfeita fazem meu paladar ir às nuvens de tão saboroso.
Saiba que até mesmo um bolo simples de liquidificador pode ficar irresistível com a calda ou cobertura de baunilha. Gosto de pensar que a versatilidade na cozinha é uma das melhores técnicas, e essa receita justifica esse pensamento.
E você, o que achou de encontrar ainda mais utilidade para a baunilha em suas receitas? Experimente as dicas e volte aqui para me contar. Compartilhe as dicas! 😉