Por acaso você está procurando uma opção de cobertura para bolo zero lactose? Então eu acredito que esse artigo pode ser muito útil para você.
Aqui eu vou te apresentar uma receita de cobertura que não usa leite e também vou te ensinar a fazer um bolo zero lactose que vai te surpreender. Não deixe de conferir!
Experimente essa cobertura para bolo zero lactose
A verdade é que aqui no Brasil tem se tornado muito comum encontrar pessoas que não podem consumir alimentos com lactose, não é mesmo? Se você faz parte desse grupo, saiba que essa receita de cobertura para bolo que eu vou deixar aqui vai te deixar com água na boca.
Seu preparo é super simples, utiliza apenas 3 ingredientes e você pode usar em qualquer tipo de bolo. Confira:
Ingredientes:
- 1/2 xícara de açúcar demerara;
- 1/2 xícara de cacau em pó;
- 1 xícara de água.
Modo de preparo:
- A primeira coisa que você precisa fazer é misturar o açúcar demerara, o cacau em pó e a água muito bem em uma panela;
- Em seguida, leve ao fogo e continue mexendo bem até engrossar a calda;
- Depois transfira para um outro recipiente e deixe esfriar;
- Logo depois leve para a geladeira por pelo menos 3 horas;
- Espalhe em cima do bolo, decore de acordo sua preferência e sirva.
Faça esse bolo em casa!
Se a sua ideia é servir um bolo 100% sem lactose, é importante que você aprenda a fazer uma massa sem esse ingrediente, não é mesmo?
Abaixo eu vou deixar uma receita incrível para você experimentar. Aproveite!
Ingredientes:
- 2 xícaras de farinha de trigo;
- 1 xícara de açúcar;
- 1/2 xícara de óleo vegetal;
- 1 xícara de leite sem lactose (ou leite vegetal);
- 3 ovos;
- 2 colheres de chá de fermento em pó;
- 1 colher de chá de extrato de baunilha (opcional);
- Uma pitada de sal.
Modo de preparo:
- Primeiro pré-aqueça o forno em 180°C e unte e enfarinhe uma forma de bolo;
- Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar, o fermento e o sal;
- Em outra tigela, bata o óleo, o leite vegetal, os ovos e a baunilha até obter uma mistura homogênea;
- Adicione a mistura de ingredientes secos à mistura de ingredientes molhados e mexa até que a massa fique homogênea;
- Despeje a massa na forma preparada e asse por cerca de 30-35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
Qual a função do leite em uma receita de bolo?
Essa é uma dúvida muito comum de surgir na hora que precisamos substituir esse ingrediente em alguma receita.
O leite é frequentemente usado em receitas de bolo para adicionar umidade, sabor e textura à massa. Também ajuda a ativar o fermento e contribui para a maciez do bolo.
Já na cobertura, sua principal função é ajustar a consistência, além de contribuir também com umidade do preparo. Dependendo da cobertura ele também pode ser usado como um sabor complementar da receita.
Qual a melhor forma de substituir o leite?
Como você viu nessas receitas que eu acabei de te passar, você pode substituir o leite com lactose por alguma versão de leite vegetal ou até mesmo pela água.
Existem várias alternativas ao leite tradicional, como leite sem lactose, leite de amêndoa, leite de soja, leite de aveia, entre outros, que podem ser usados como substitutos. A escolha dependerá das preferências alimentares e restrições dietéticas.
Caso você não tenha acesso a essas opções, a mesma quantidade de leite utilizada na receita pode ser substituída por água.
Descubra a validade do bolo sem leite
A validade de um bolo sem leite é semelhante à de um bolo com leite.
Geralmente, ele pode ser armazenado em um recipiente hermético em temperatura ambiente por até 4 dias. Se você optar por adicionar cobertura, leve em consideração a validade dessa cobertura.
Leia também: Bolo sem leite
Não deixe para depois!
Agora que você já conhece essa opção de cobertura para bolo zero lactose, ficou mais fácil preparar essa delícia aí na sua casa, não é mesmo? Então não perca mais tempo. Aproveite essas receitas que eu acabei de te apresentar e comece a preparar aí na sua casa. Eu tenho certeza que você vai adorar o resultado!
Ah, se você realmente fizer esse bolo 100% sem lactose aí na sua casa, não esquece de voltar aqui para me contar se você realmente gostou dessa experiência e qual nota você daria para ela. Eu vou amar saber!
Antes de ir embora, eu preciso te agradecer pela sua companhia de sempre e principalmente pela sua atenção. Eu realmente espero que essas informações tenham te ajudado de alguma maneira e torço para que você saia daqui ainda mais inspirado e pronto para preparar essas receitas.
Te desejo boa sorte e até a próxima!