Hoje você aprenderá da forma mais simples como substituir o creme de leite nas receitas.
Esse é um dos ingredientes mais utilizados na culinária e na confeitaria brasileira. No entanto, é um ingrediente calórico e não indicado para quem segue uma dieta restrita de ingredientes de origem animal.
Saiba a seguir como substituir o creme de leite nas receitas. Separei algumas dicas interessantes que irão te surpreender. Acompanhe!
Tem como substituir o creme de leite nas receitas?
A resposta é sim. Por incrível que possa parecer, já que é um ingrediente fundamental para encorpar e dar mais cremosidade às receitas, é possível trocá-lo por outra opção mais saudável.
Contudo, preciso dizer que a consistência não fica a mesma, mas quanto ao sabor pode esperar sim um resultado bem aproximado. Sendo assim, vou listar aqui alguns ingredientes que você pode substituir caso não tenha o creme de leite em casa. Veja só:
- Iogurte natural, desnatado ou sem lactose.
- Manteiga
- Ovos
- Amido de milho
- Creme de ricota
- Soro de leite coalhado
- Queijo cottage
Opções veganas para substituir o creme de leite
- Creme de arroz
- Creme de banana
- Leite de coco
- Creme de abacate
- Creme de amêndoas
- Iogurte de soja
- Creme de aveia
- Clara de ovo batida
- Gelatina incolor hidratada
Como você pôde perceber, essas são as opções mais saudáveis que podem substituir o creme de leite. Sendo assim, são ideais para quem tem intolerância à lactose ou segue o estilo de vida vegano. 😉
Aliás, vou aproveitar e deixar 2 receitinhas rápidas de cremes para você fazer aí na sua casa e utilizar em suas receitas doces ou salgadas. Então, confira!
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Receita de creme de queijo cottage
Ingredientes
- 1 xícara (chá) de queijo cottage
- 2 colheres (sopa) de suco de limão
- 2 colheres (sopa) de leite
Modo de preparo
- Bata todos os ingredientes no liquidificador até obter uma mistura homogênea (cerca de 3 minutos).
- Em seguida, transfira para uma tigela, cubra com plástico filme e leve à geladeira por cerca de 15 minutos até ganhar mais consistência.
- Substitua esse creme pela quantidade igual pedida na receita.
Receita simples de creme de arroz
Ingredientes
- 1 xícara (chá) de arroz integral
- ½ xícara de água
- 2 xícaras (chá) de água
- 1 colher (sopa) de azeite
- 1 pitada de sal
Modo de preparo
- Primeiramente, deixe o arroz de molho com água suficiente até cobrir por cerca de 5 horas.
- Em seguida, escorra o arroz e bata no liquidificador com ½ xícara de água, até formar uma pasta.
- Leve o arroz batido em fogo médio, juntamente com 2 xícaras (chá) de água, o azeite e o sal.
- Por fim, quando começar a ferver, abaixe o fogo e deixe cozinhar por aproximadamente 1 hora ou até que ganhe consistência de creme.
- Substitua pela quantidade exata pedida na receita.
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E aí, qual dessas ideias e receitas você gostou mais? Então, aproveite para testar todas e ver qual melhor se adapta às suas receitinhas. Compartilhe as dicas!