Tudo bem que não podemos considerar a geleia de frutas vermelhas para bolo como o recheio mais barato atualmente, mas hoje mostro a você como fazer render
Infelizmente todas as frutas que entram no mix de frutas vermelhas encareceram bastante nos últimos meses, com destaque para o morango, que é a base. Porém, você pode contornar isso com um outro preparo mais simples e curinga.
Então, continue a leitura e veja uma combinação perfeita para bolos incríveis!
Hoje você aprende a melhor geleia de frutas para bolo
O que não falta na internet são receitas de recheio de frutas vermelhas, mas hoje eu separei a sugestão do canal “Letícia Sweet Cake”. Isso porque é uma preparação muito rápida, feita com ingredientes congelados e que fica com um sabor sensacional, confira e anote tudo:
Ingredientes
- 1kg de frutas vermelhas (morango, framboesa, amora e mirtilo)
- 1 xícara (chá) de
- Suco de 1 suco de limão Taiti
Modo de preparo
- Na panela, coloque a fruta, açúcar e suco de limão.
- Mexa rapidamente para espalhar limão por toda a mistura.
- Em seguida, ligue em fogo médio e cozinhe até começar a desmanchar.
- Não precisa ficar mexendo o tempo todo, apenas para não grudar.
- Aqui há dois segredos: pincele o líquido da geleia nas laterais da panela.
- Isso ajuda a espuma não subir quando levantar fervura.
- O segundo segredo é tirar a espuminha que se forma com uma colher.
- Desse modo, a cor da geleia fica bem concentrada e não clareia.
- Então, quando tudo desmanchar, amasse com um amassador.
- Por fim, transfira para o bowl de vidro, cubra e aguarde esfriar.
Se por acaso você fizer uma quantidade menor do que a mostrada na receita e for usar a geleia rapidamente, não é necessário colocar suco de limão. Contudo, se o recheio é para um bolo que não será consumido rapidamente, o limão ajuda a preservar melhor, confira:
DICA EXTRA: como potencializar o recheio de forma saborosa e equilibrada
Esta sugestão extra é pessoal, ou seja, tirei diretamente do meu livrinho de receitas, então olha lá com o resultado, hein? Brincadeira, estou compartilhando com você um creme belga para recheio de bolo, muito fácil de fazer e prático, você precisará:
- 1 lata de leite condensado
- 3 gemas de ovos
- 20g de amido de milho
- 300ml de leite
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 colher (sobremesa) de essência de baunilha
Na panela, coloque leite condensado, amido e gemas, misture bem até ficar homogêneo. Em seguida, acrescente leite, misture e junte creme de leite, misture uma última vez. Por último, leve ao fogo médio e mexa sem parar até ficar cremoso.
Finalize com a essência e aguarde esfriar bem. Como resultado, você terá um creme belga que é o casamento perfeito com sua geleia de frutas vermelhas para bolo!
