Todo mundo já se perguntou se molhar bolo com leite é seguro, principalmente para bolos que ficarão expostos por muito tempo em festas.
Quem já é confeiteira de longa data sabe que a calda é o maior segredo indispensável para deixar a massa ultra molhadinha e macia. Ninguém gosta de bolos secos, não é mesmo?
Então, pare te ajudar reuni algumas informações importantes. Leia com atenção antes de fazer sua próxima receita!
Afinal, molhar bolo com leite azeda?
A resposta é não. O leite não azeda sua massa do bolo, desde que tenha um agente conservante, como o açúcar. Sendo assim, não é muito indicado colocar somente o leite para regar a massa, mesmo porque deixará a massa do bolo meio aguada e sem sabor.
O ideal é que você coloque algo para acentuar mais o sabor. Eu costumo colocar essência de baunilha, leite condensado, achocolatado, leite em pó e até mesmo o açúcar funciona. Você pode selecionar outros ingredientes diferentes como calda de cereja, calda de chocolate etc; que combine perfeitamente com a massa do bolo.
Aliás, tenho aqui no blog 15 receitas de caldas para molhar bolo e dentre elas, tenho também algumas que utilizam leite. Dê uma olhadinha se quiser ter mais ideias para suas receitas favoritas!
Vale a pena conferir também -> Como fazer bolo caseiro fofinho
Como molhar bolo com leite – passo a passo
Ingredientes
- 1 xícara de leite
- ½ xícara de leite condensado
Passo a passo
- Em um recipiente, misture os ingredientes muito bem até que o leite condensado se dissolva no leite.
- Transfira para uma bisnaga de plástico ou utilize uma colher mesmo para regar.
- Faça alguns furos sobre o bolo ou corte a massa em 2 partes iguais.
- Em seguida, molhe muito bem os discos de massa até você perceber que ficaram bem molhadinhos.
- É indicado reservar o bolo na geladeira por cerca de 2 horas. Assim, a massa ficará mais saborosa e geladinha.
Receita de calda de coco para bolo
Ingredientes
- ½ xícara de leite
- ½ xícara de leite de coco
- 1 pacotinho de coco ralado
Modo de preparo
- Misture todos os ingredientes e coloque em uma bisnaga para facilitar a aplicação no bolo.
- Em seguida, faça alguns furos na massa ou corte o bolo em 3 partes iguais.
- Regue com a calda até que você perceba que ficou bem umedecido.
- Leve o bolo para a geladeira e deixe descansar por cerca de 2 horas.
DICA EXTRA: caso queira uma massa bem docinha com essa calda, basta adicionar ½ lata de leite condensado ou 5 colheres (sopa) de açúcar. Outra opção é escolher o coco ralado com açúcar, aí nem precisa adicionar mais nada. Ficará simplesmente deliciosa e tenho certeza de que todo mundo irá amar!
Vale a pena conferir também -> Receita de bolo de coco cremoso de liquidificador
E então, qual dessas caldas você escolheu para fazer? Agora você já sabe que molhar bolo com leite é mais do que indicado. Mão na massa e boa sorte com suas receitas. Compartilhe as dicas com todos! ♥