Antes de abrir o pão de forma, experimente fazer este pão de liquidificador sem ovo e sem leite, que fica parecendo uma nuvem macia que se desfaz na boca.
Sabe aquelas receitas de pão de antigamente, geralmente feitas com água? Pois então, hoje você aprenderá uma das versões mais fáceis, que é para fazer a qualquer momento. Sem ovo, sem leite e com sova de 3 minutos, essa é para guardar mesmo.
Desse modo, continue e conheça uma técnica infalível, confira agora mesmo!
Receita inacreditável de pão de liquidificador sem ovo e sem leite
A coisa mais triste para quem tem algum tipo de intolerância é não poder aproveitar aquele pão caseiro quentinho. Pensando nisso, acredito ter encontrado uma alternativa na receita ensinada no canal “Da Terra”, afinal, não leva ovos nem leite.
Então, faça questão de anotar os ingredientes e de acompanhar os passos:
Ingredientes
- 500ml de água morna
- 5 colheres (sopa) de açúcar
- 10g de fermento biológico seco (1 envelope)
- 1 colher (chá) de sal
- 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina amolecida
- Aproximadamente 750g de farinha de trigo (ou até dar o ponto)
Modo de preparo
- Comece colocando no liquidificador a água, açúcar, sal e fermento seco.
- Bata tudo isso por 1 minutinho até dissolver os ingredientes secos.
- Em seguida, acrescente a manteiga e volte a bater até incorporar.
- Depois, transfira a mistura para uma vasilha e vamos adicionar farinha.
- O pulo do gato é adicionar farinha e misturar aos poucos até dar ponto.
- No vídeo, foram 750g de farinha, mas isso pode variar no seu caso.
- Então, coloque, misture e acompanhe a aderência da massa à umidade.
- Quando não grudar mais nas mãos e você conseguir manusear bem, transfira à bancada.
- Para isso, espalhe farinha e comece a sovar levemente a massa.
- Após três minutos, a massa deve estar lisa e não pode mais grudar.
- Na sequência, divida em três partes e abra cada uma com a ponta dos dedos.
- Agora é só enrolar como rocambole e reservar na assadeira untada e enfarinhada por 35 minutos.
- Finalmente, asse em forno preaquecido a 180° por volta de 35 minutos.
Por dentro, uma massa super fofinha e aerada, mas por fora, uma casquinha crocante irresistível, confira:
DICA EXTRA: como substituir o ovo em uma receita de pão?
No geral, ovo é um ingrediente indispensável no preparo de pão caseiro. Além de unir os ingredientes, o ovo dá força à estrutura final. Porém, quando falta ovo, é possível substituí-lo facilmente:
Alternativas equivalentes a 1 ovo
- ½ xícara de banana amassada ou outra fruta macia.
- 3 colheres (sopa) de bicarbonato de sódio diluído em água.
- 2 colheres (sopa) de amido misturadas em 2 colheres de água.
Tudo isso ajuda você a construir a estrutura ideal para seu novo pão de liquidificador sem ovo e sem leite, aproveite!