Quer dizer que você enjoou do sabor tradicional e gostaria de aprender a fazer pão de ló de limão? Separei uma receita maravilhosa com um toque cítrico irresistível.
É impressionante como é fácil transformar o sabor do pão de ló com apenas um ingrediente. Desse modo, hoje compartilho um bolinho feito com suco natural de limão, bastante raspas e a partir da técnica espumosa. Ainda não conhece a técnica?
Ah, mas então você realmente tem que conferir a leitura, vamos lá!
Massa refrescante e deliciosa de pão de ló de limão
A maioria das pessoas só promete ensinar esse preparo de pão de ló. Isso porque, o suco natural pode desandar a mistura, já que a acidez do limão talha o leite. Porém, a receita do canal “Meu Doce Cantinho” parece contornar isso.
Portanto, anote certinho cada ingrediente e não tire os olhos do preparo:
Ingredientes
- 3 claras de ovos (temperatura ambiente)
- 3 gemas de ovos (temperatura ambiente)
- 1 xícara (chá) de açúcar
- ¼ xícara (chá) de óleo
- Raspas de limão Taiti a gosto
- ¼ xícara (chá) de suco de limão Taiti
- ¼ xícara (chá) de leite (temperatura ambiente)
- 1 + ½ xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Modo de preparo
- Comece batendo as claras em ponto de neve.
- Em seguida, adicione as gemas uma a uma para agregar bem.
- No momento que ficar homogêneo, adicione açúcar e raspas.
- Continue batendo enquanto coloca o açúcar, faça isso até acabar.
- Depois disso, acrescente em sequência o óleo, suco de limão e leite.
- É importante adicionar esses ingredientes em fio batendo a mistura.
- Agora, fora da batedeira, coloque farinha peneirada e mexa com fuê.
- Aliás, evite bater muito para não desenvolver o glúten, mexa até agregar.
- Finalize com o fermento, espalhe e despeje numa forma ou assadeira.
- A forma deve estar untada no fundo e com folha de papel-manteiga.
- Por último, asse a 180° em forno preaquecido entre 35 e 40 minutos.
Para conter suas expectativas, você pode esperar uma massa fofinha, úmida e bastante maleável, perfeita para rechear e decorar, confira:
DICA VALIOSA: cuidados e segredos do pão de ló feito com limão natural
Aprender o jeito certo de fazer pão de ló de limão exige repetição para pegar os truques do preparo. Por exemplo, evite adicionar suco de limão de uma vez, pois pode talhar o leite e prejudicar a textura.
Falando da massa, se você quer mais sabor de limão, prepare uma caldinha com suco para umedecer. Agora, essa massa é tão incrível que você vai querer fazer um recheio cremoso de limão para fechar com chave de ouro.
Além do mais, experimente incorporar o recheio pronto com chantilly estruturado, surpreenda-se com os sabores!
