O tempo médio para assar um bolo de fubá cremoso pode variar entre 40 e 60 minutos, dependendo do tipo da receita e da forma utilizada, mas se você precisa de detalhes porque está pensando em vender, este conteúdo é um achado.
Confira tudo que você precisa saber sobre bolo de fubá cremoso, aproveite ótimas dicas e, de quebra, aprenda uma receita exclusiva, vamos às dicas!
Entenda quanto tempo demora para assar um bolo de fubá cremoso em 3 cenários diferentes
O cozimento da massa do bolo de fubá cremoso se parece muito com o bolo de cenoura, principalmente pela massa densa. Via de regra, o tempo está relacionado a diferentes fatores, como densidade da receita e mistura correta dos ingredientes. Abaixo eu separei os principais cenários para você entender de vez!
1. Bolo de fubá cremoso na forma retangular
Esta primeira receita é voltada ao consumo caseiro, que acompanha uma boa xícara de café pela manhã. Aqui o bolo cria uma camada mais assada na base, no centro você encontra aquele creme cozido irresistível e no topo, uma cobertura craquelada.
Não é todo mundo que usa a forma retangular, mas a vantagem é que o bolo fica com um aspecto rústico. Aqui estão as características e o tempo médio da receita:
- Superfície maior.
- Altura menor da massa.
- Cocção uniforme e tempo reduzido.
- Leva entre 40 e 50 minutos.
Vale destacar que o tempo também fica a critério do gosto pessoal, seja pela massa cremosa ou mais assada. Em cerca de 40 minutos, o bolo está praticamente no ponto, mas alguns minutos podem trazer um aspecto visual mais assadinho e apetitoso.
2. Bolo de fubá cremoso na forma redonda (alta)
Já o bolo de fubá cremoso na forma alta leva mais tempo porque há uma quantidade maior de massa para ser assada no centro. Quer dizer que se você deixar os mesmos 40 minutos, corre o risco de ficar cru no meio.
Nesse cenário, você pode pré-aquecer o forno a 180° por 10 minutos, e assar o bolo no mínimo por 50 minutos. Mas é aquela coisa, deu 50 minutos você já abre para verificar o ponto, a começar pela parte superior.
Um macete bacana é o seguinte: por ter uma mistura líquida, é possível assar o bolo de fubá cremoso por um tempo maior sem o risco de queimar. Realidade bem diferente do bolo de fubá tradicional que resseca facilmente.
Agora, se a receita é grande, então asse por cerca de 1 hora para garantir um ponto perfeito!
3. Bolo de fubá cremoso em formas menores e individuais
No terceiro cenário hipotético, está aquela pessoa que pensa em fazer bolo de fubá cremoso para vender. Por isso, é comum usar forminhas menores individuais para agilizar o preparo e porcionar a produção.
O tempo muda bastante e varia entre 25 e 30 minutos a 180°, cuidando para não passar do ponto. Afinal, a venda depende do bolo de fubá úmido, cremoso na medida e com um sabor irresistível.
Recapitulando tudo que influencia no assamento do bolo de fubá cremoso
- Tipo da receita (tem receitas mais líquidas e outras mais pesadas).
- Mistura correta dos ingredientes (homogeneização da massa).
- Tipo da forma (altura da massa e tamanho da superfície).
- Desequilíbrio na quantidade de ingredientes líquidos e secos.
- Temperatura desajustada do forno.
- Utilização de ingredientes gelados, como leite e ovo.
Você pode até não dominar a receita. Porém, só de focar nos pontos acima, garanto que você consegue fazer qualquer bolo.
Receita completa de bolo de fubá cremoso assado perfeitamente
E para colocar seu novo conhecimento em prática, nada melhor do que aprender uma receitinha fantástica de bolo de fubá cremoso. Sendo assim, anote aí no seu caderninho de receitas e vamos lá:
Ingredientes
- 600ml de leite
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 4 ovos
- 1 xícara (chá) de fubá
- 2 colheres (sopa) de margarina ou manteiga
- 1 pacotinho de queijo parmesão ralado
- ½ xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Modo de preparo
- Antes de misturar, coloque o forno para pré-aquecer a 180°.
- Você colocará os ingredientes no liquidificador.
- Comece com os líquidos e incorpore os secos.
- Bata bem para agregar e junte o fermento em pó, misture rapidamente.
- Em seguida, unte uma forma retangular baixa com margarina e fubá.
- Transfira a mistura para a forma e leve para assar a 180°.
- O tempo da receita varia de 50 a 60 minutos.
- Por fim, faça o teste do palitinho e está pronto.
Fique de olho no tempo e tenha o melhor bolo de fubá cremoso
Tão importante quanto a massa e os processos, é entender o tempo necessário para cozinhar a massa. Um dos maiores segredos de todo bolo, seja profissional ou amador, é o tempo de forno, responsável por estimular a química da mistura.
E agora que você descobriu quanto tempo demora para assar um bolo de fubá cremoso, tudo fica mais fácil. Você verá, suas preparações nunca mais serão as mesmas, então, compartilhe as dicas se você gostou e até a próxima!