Antigamente eu pensava que até a receita de bolo de abacaxi fofinho e simples, era a coisa mais complicada de fazer, até conhecer este preparo fenomenal.
Com poucos ingredientes e muita rapidez, você tira um bolinho fumegante do forno e já pode chamar o pessoal. Provavelmente você conhece boas receitas, mas abra a mente. Afinal, o bolo de hoje é exclusivo e você só encontra aqui.
Portanto, esqueça da vida por um momento e venha conferir este sabor!
A explosão de sabor da receita de bolo de abacaxi fofinho e simples
Dentre as receitas que levam fruta, o bolo de abacaxi tende a ser o mais desafiador devido à acidez. Porém, a recompensa vem à altura, principalmente com a preparação do canal “Gordices da Teka”.
Não quer perder nada? Então, anote os ingredientes e siga os passos a seguir:
Ingredientes da massa
- 4 gemas de ovos (temperatura ambiente)
- 4 claras de ovos (temperatura ambiente)
- ½ xícara (chá) de açúcar
- 3 colheres (sopa) de manteiga (temperatura ambiente)
- 1 xícara (chá) de leite
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento
Ingredientes do abacaxi
- 1 + ½ abacaxi descascado em cubos
- 1 xícara (chá) de açúcar
- ½ xícara (chá) de água
Modo de preparo
- Em uma panela, coloque o abacaxi, açúcar e água, misture rapidamente.
- Cozinhe por 10 minutos ou até reduzir e ficar macio, reserve.
- Para a massa, coloque na batedeira as gemas, açúcar e manteiga.
- Em seguida, bata em velocidade alta até obter um creme clarinho.
- Na sequência, junte leite e abacaxi cozido frio, mexa para agregar.
- Acrescente a farinha de trigo peneirada e misture brevemente.
- Isso porque é preciso bater na batedeira para incorporar a farinha.
- Agora, bata as claras até dobrar de volume e virar uma nuvem leve.
- Finalmente, adicione fermento à massa e junte a clara batida.
- Por fim, passe a massa para uma forma untada e enfarinhada e asse de 45 a 50 minutos a 180° em forno preaquecido.
Ah, espalhe um pouco de açúcar e coco ralado na massa antes de assar, isso cria mais sabor e camadas de textura. Veja a receita em vídeo:
DICA VALIOSA: truque fácil para sofisticar o bolo simples de abacaxi
Nesse momento, você enriqueceu e muito o café da manhã ou o lanche da tarde. Afinal, você aprendeu uma bela receita de bolo de abacaxi fofinho e simples. Entretanto, sempre há como melhorar as coisas e deixá-las mais interessantes.
Nesse sentido, experimente a versão de bolo de abacaxi invertido, já conhece? Você pode usar a base acima e o segredo é colocar uma calda de caramelo e rodelas de abacaxi no fundo da forma.
Então, despeje a massa e asse até ficar douradinho, que delícia hein?