Bolo de fubá sequinho é maravilhoso, mas você já experimentou uma boa receita de bolo de fubá cremoso, daquelas que têm o sabor tradicional da roça?
Esse é o bolo ideal para servir na hora do café, mas também para usá-lo em ocasiões especiais. Afinal, sua cremosidade e sabor marcante são sofisticados o suficiente para surpreender todo mundo. Quer descobrir uma versão exclusiva?
Então, fique aqui comigo e confira cada uma das dicas, estão imperdíveis!
Receita de bolo de fubá cremoso com sabor de roça
Se você colocar a versão cremosa lado a lado com o bolo de fubá com erva-doce, posso até ficar em dúvida, mas acabo escolhendo o bolo bem cremoso. Isso porque não tem como comparar, já que a textura é quase um abraço no paladar, né?
Ainda mais quando você conhece receitas como do canal “Letícia Sweet Cake”, é impossível resistir, anote os ingredientes e confira os passos:
Ingredientes
- 3 ovos
- 3 xícaras (chá) de leite integral
- 2 colheres (sopa) rasas de manteiga derretida
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 100g de parmesão ralado (prefira o fresco)
- 1 xícara (chá) de fubá mimoso
- 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento para bolo
Modo de preparo
- Direto no liquidificador, coloque ovos, leite, açúcar, manteiga, fubá e parmesão.
- Bata os ingredientes até virar uma mistura bem encorpada e lisa.
- Em seguida, continue batendo e junte a farinha e o fermento.
- Daí é só bater por mais 10 segundos e a massa está pronta.
- A massa fica bem líquida, é assim mesmo.
- Pegue uma assadeira de vidro ou alumínio retangular e mais alta.
- Então, unte com manteiga amolecida e polvilhe fubá.
- Despeje a mistura e, se preferir, salpique mais parmesão por cima.
- Por fim, asse em forno preaquecido a 180° entre 50 e 60 minutos.
- O ponto ideal é quando dourar bem por cima e o palito sair sequinho.
No vídeo, levou cerca de 70 minutos para dourar como tem que ser. Porém, cada forno é único e você deve acompanhar e testar conforme o tempo avança, veja detalhes abaixo:
DICA RÁPIDA: como garantir uma textura perfeitamente cremosa
Já que é uma massa líquida, algumas pessoas podem ter a ideia de aumentar a temperatura para agilizar. Na teoria, parece uma maravilha e tem tudo para dar certo, mas na prática, dá muito errado.
Acontece que a temperatura alta faz com que o bolo se expanda muito e de forma rápida. Como resultado, ele pode estufar e crescer, mas depois que sair do forno, aparecem as rachaduras, sem falar que afunda no centro.
Quer fazer a melhor receita de bolo de fubá cremoso? Então, siga as orientações e teste com o palito a partir de 50 minutos. Além do mais, respeite os ingredientes, assim você terá orgulho de chamar a família para degustar essa iguaria!