Hoje eu quero mostrar para você uma receita de bolo de milho cremoso que marcará seu paladar por vários dias. Essa é uma daquelas receitas tradicionais de roça.
Então, a textura é diferente daquele bolo macio e aerado que você costuma levar à mesa. Pelo contrário, a ideia aqui é fazer uma receita que mais parece uma pamonha cremosa irresistível. E você só precisa de milho, manteiga, açúcar, ovos e leite.
Se a curiosidade bateu aí, não deixe de conferir a receita, vai se surpreender!
A receita de bolo de milho que você não sabia que precisava
Algumas receitas são insubstituíveis em certas ocasiões, como aquele bolo recheado de aniversário, enquanto outras encantam pela simplicidade. Nesse contexto, a receita mostrada no canal “Leonardo Abreu” é uma perdição de sabor e cremosidade.
Conheça os ingredientes e anote os detalhes do modo de preparo abaixo:
Ingredientes
- 4 xícaras (chá) de milho de espiga
- 2 colheres (sopa) de manteiga (temperatura ambiente)
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 8 ovos (temperatura ambiente)
- 1lt de leite (temperatura ambiente)
- Canela e sal a gosto
Modo de preparo
- Para uma textura incrível, coloque metade do milho no liquidificador.
- Junte também açúcar, ovos, manteiga, metade do leite, canela e sal.
- Em seguida, processe tudo por 4 minutinhos para triturar o milho.
- Depois, adicione o restante do milho e do leite, e volte a bater.
- A textura precisa ficar cremosa, homogênea e rústica.
- Logo após, transfira para uma forma untada com manteiga.
- Polvilhe também farinha de milho grossa, agrega mais textura.
- Por último, asse em forno preaquecido a 180° entre 50 e 120 minutos.
Como o bolo de milho não leva fermento, você pode usar qualquer forma que preferir. Inclusive, é justamente o tamanho da forma que determina o tempo de forno.
Para saber se está pronto, olhe a superfície dourada e sinta o aroma de bolo de milho pela casa. Não quer arriscar? Então, acompanhe o vídeo:
DICA VALIOSA: diferencie a receita para nunca enjoar de bolo de milho cremoso
Quando a receita de bolo de milho é carregada de sabor e tem potência, ela pode facilmente enjoar o paladar. Dessa forma, é interessante diversificar os preparos para ter sempre uma receitinha na manga, concorda?
No caso de bolo com milho de espiga, dois ingredientes fazem total diferença: fubá mimoso e parmesão. Entretanto, você não pode afetar a consistência, então, adicione ½ xícara (chá) de fubá e reduza 100ml de leite.
Já no queijo parmesão, pode usar ¼ xícara ou 25g, mas lembre-se de diminuir a pitada de sal. Como resultado, seu bolinho de milho ficará extraordinário, desfrute de cada garfada!