Fala a verdade, se tem uma coisa que combina com aquele cafézinho da tarde é um bolo de milho bem macio e saboroso. Mas e se eu te disser que essa receita não leva fubá, nem farinha de trigo? Isso mesmo! O segredo aqui é o flocão de milho. E tem mais: um ingrediente surpresa deixa tudo ainda mais especial!
Quem compartilhou essa delícia foi o canal Receitas do Will, e agora você vai aprender o passo a passo para fazer essa maravilha em casa. Vamos nessa?
Receita de bolo de milho com flocão
Ingredientes:
- 2 espigas de milho fresco (ou 1 lata de milho escorrido)
- 3 ovos
- 1 xícara de leite de coco (ou leite comum)
- 1 xícara de açúcar
- 1 xícara de flocão de milho
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 100g de queijo minas (ou mussarela, parmesão, etc.)
Modo de preparo:
- No liquidificador, coloque os ovos, o leite de coco e o açúcar. Bata bem.
- Adicione o milho aos poucos e continue batendo até ficar bem triturado.
- Acrescente o flocão de milho e bata por mais 2 minutos.
- Junte metade do queijo ralado e bata rapidamente.
- Por último, adicione o fermento e misture suavemente.
- Despeje a massa em uma forma untada (20 cm de diâmetro).
- Espalhe o restante do queijo por cima.
- Asse em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos, ou até passar no teste do palito.
- Retire do forno e deixe amornar antes de desenformar.
E pronto! Agora é só cortar um pedaço bem generoso e aproveitar essa delícia. O queijo derretido no topo dá um toque todo especial e deixa esse bolo ainda mais irresistível.