Este recheio 4 leites com morango é a resposta para você que já cansou de recheio sem graça que atrapalha a experiência do bolo, pois fica delicioso e estruturado.
Uma vez que você pega o jeito do preparo, fica fácil de fazer que é uma beleza. Porém, é um recheio que tem lá seus segredinhos para não ficar sem sabor e com aspecto talhado. Fique aqui comigo, prometo que não se arrependerá.
Então, confira uma receita muito prática e fácil e tenha o recheio perfeito!
Suas preces foram atendidas com o recheio 4 leites com morango
O recheio 4 leites é perfeito para bolo de massa branca e para bolos com mais de um recheio. Claro, desde que tenha sabor balanceado, boa textura e morangos bem preparados. Tudo isso você encontra na receita do canal “Delicias de Cris Kelly”.
Continue para conhecer a lista de ingredientes e ter acesso ao passo a passo:
Ingredientes
- 2 latas de creme de leite
- 1 xícara (chá) de leite integral
- 250g de chocolate branco nobre
- 220g de leite em pó
- 3 latas de leite condensado
- 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina sem sal
- 2 caixinhas de morangos frescos picados
Modo de preparo
- Em uma panela grande, coloque leite condensado e leite em pó.
- Misture vigorosamente para formar a base cremosa e homogênea.
- Agora, acrescente creme de leite, chocolate branco, leite e manteiga.
- Antes de ligar o fogo, misture mais uma vez até agregar o creme.
- Depois, ligue em fogo médio para baixo e comece a mexer sem parar.
- Quando levantar fervura, abaixe o fogo e continue misturando.
- Em cerca de 5 a 7 minutos, chega na consistência ideal.
- O ponto é quando você tomba a panela e o creme desgruda do fundo.
- É hora de transferir o creme, cobrir com plástico filme e esperar esfriar.
- Faça isso em temperatura ambiente para trazer mais estabilidade.
Quanto aos morangos, você pode dessorá-los ou não, caso queira diminuir a quantidade de líquidos que a fruta solta. Para isso, misture os morangos com uma fina camada de açúcar e dessore por alguns minutos. Não deixe de conferir o vídeo:
DICA EXTRA: esqueci de tirar a água do morango, e agora? Segredinhos exclusivos!
Digamos que na hora de fazer a receita de recheio 4 leites com morango, você esqueceu de dessorar a fruta. Nesse sentido, uma pequena dica é colocar os morangos picados sobre a massa, ao invés de colocar sobre o recheio.
Além disso, procure umedecer menos a massa, pois assim ela absorve a água do morango e “encharca” na medida. Assim, após desligar o fogo, mexa por mais 1 a 2 minutos. Dessa forma, você agrega consistência e brilho, vai por mim!