Se por acaso você está com o bolo pronto, mas não consegue decidir sobre o recheio, aqui está o melhor recheio de leite Ninho com 3 ingredientes, já conhece?
As grandes confeitarias não querem que você descubra essa receita porque é a base de seus bolos. Mas hoje você aprenderá tudo a respeito desse recheio que complementa todo tipo de bolo. E outra, leva apenas 3 ingredientes, fácil demais, né?
Então, confira os detalhes e aprenda um recheio com cara de profissional!
O recheio de leite Ninho com 3 ingredientes que deixa tudo mais saboroso
O recheio de Ninho feito com três ingredientes é uma das receitas mais reproduzidas no YouTube. Porém, eu acho que o preparo do canal “Criando Sabores”, ensina uma consistência realmente boa e de forma prática.
Sendo assim, caneta e papel na mão, ou o celular, e anote os ingredientes:
Ingredientes
- 1 caixinha de leite condensado;
- 7 colheres (sopa) de leite em pó (70g);
- 1 caixinha de creme de leite.
Modo de preparo
- Na panela com fogo desligado, coloque leite condensado e leite em pó;
- Misture bem até agregar o leite em pó;
- Em seguida, acrescente creme de leite e misture de novo com um fuê;
- A base precisa estar homogênea antes de ir ao fogo;
- Agora sim, ligue em fogo médio e mexa sem parar;
- Quando começar a borbulhar, abaixe o fogo e conte 4 minutos;
- O ponto de referência é ver o fundo da panela ao passar a espátula;
- Após desligar, mexa por 1 a 2 minutos para eliminar grumos;
- Transfira para um recipiente e cubra com plástico filme;
- Por último, leve à geladeira por no mínimo 2 horas até firmar bem.
Você pode esperar um recheio ultracremoso, aveludado e brilhante. Ou seja, é o recheio de Ninho perfeito para bolo de aniversário. O pulo do gato é mexer por 2 minutinhos após desligar o fogo, isso dá mais consistência, confira mais no vídeo:
TÉCNICA VALIOSA: prepare uma mousse de leite ninho para recheio e cobertura
Na hora de rechear e finalizar um bolo, as pessoas procuram praticidade e economia, certo? Então, você pode pegar parte desse recheio de leite Ninho com 3 ingredientes e transformá-lo numa mousse de Ninho.
A ideia é duplicar a receita e separar metade do recheio. Daí, você coloca 1 + ½ xícara (chá) de mistura para chantilly numa panela. Em seguida, leve ao fogo médio até iniciar fervura, desligue e aguarde esfriar.
Nesse ponto, leve a mistura fervida de chantilly e metade do recheio ao liquidificador, bata até misturar. Volte a geladeira para esfriar e, para finalizar, bata na batedeira até ponto de chantilly. Assim você tem recheio e cobertura na mesma receita!