O bolo de batata-doce na frigideira é uma ótima opção para um café da manhã bem leve, mas de uma forma saborosa e muito prática, já pensou nas possibilidades?
Geralmente a gente usa batata-doce mais nas preparações salgadas, mas nos esquecemos de que sobremesas e bolos dão muito certo com esse ingrediente. Para hoje, separei uma versão super saudável, ideal para compor a alimentação das crianças.
Sem mais enrolação, confira agora como preparar um bolinho surpreendente!
Você não vai acreditar no sabor deste bolo de batata-doce na frigideira
Aos olhos do nutricionista, a batata-doce é um alimento altamente nutritivo, conhecido como ótima fonte de energia. Já na confeitaria, é um componente muito versátil, como mostra o canal “Receitas canal Odete”, num preparo rápido e delicioso.
Então, deixo para você a lista de ingredientes o modo de preparo, confira:
Ingredientes
- 150g de batata doce cozida e amassada
- 1 ovo
- 2 colheres (sopa) cheias de amido de milho
- 1 colher (sopa) de açúcar mascavo
- 2 colheres (sopa) cheias de farinha de arroz
- ½ caixinha de creme de leite
- 1 colher (chá) de fermento em pó
Modo de preparo
- Em uma vasilha, misture batata-doce amassada com o ovo.
- Com o fuê, bata até virar uma massa homogênea e cremosa.
- Depois, acrescente açúcar mascavo e misture muito bem para agregar.
- Em seguida, entre com amido de milho e farinha de arroz.
- Agora é só misturar inicialmente até começar a envolver os secos.
- O pulo do gato é adicionar creme de leite aos poucos para dar o ponto.
- Nesse momento, a mistura está mais volumosa, entre com fermento.
- Com delicadeza, misture para espalhar o fermento e vamos à frigideira.
- Então, unte a frigideira com manteiga e despeje a massa.
- Alise a superfície e leve em fogo baixinho por cerca de 4 a 5 minutos.
- Quando dourar, vire, tampe de novo e termine de dourar.
Por fora, o bolinho fica super douradinho, realmente dá vontade de experimentar, mas o tesouro está por dentro. Isso porque a massa fica umidade na medida e o sabor leve, como tem que ser. Veja outros detalhes no vídeo a seguir:
SUGESTÃO EXTRA: versão especial para diversificar a mesa do café
Talvez uma receita inteira de bolo de batata-doce na frigideira seja muita coisa para você. Nesse sentido, uma opção bacana é o bolinho sem farinha de trigo, feito num formato mais alongado e menor, ideal para pequenas refeições e para as crianças.
Então, você precisa apenas de 250g de batata-doce cozida amassada, 2 colheres de leite em pó, 3 colheres cheias de amido de milho, 1 ovo e 1 colher de café de fermento em pó.
Por conseguinte, após misturar, modele pequenos “rolinhos” de massa e leve à frigideira até dourar bem dos dois lados. Prontinho, é só se esbaldar nesse delicioso bolinho macio e ultra saboroso!
