Se você acordou querendo fazer um bolo diferente, que tal experimentar o bolo de pitaya? Fruta de beleza única, sabor adocicado e versatilidade, você vai amar o bolo.
Esse é aquele tipo de preparo que a gente precisa ter uma boa noção de como fazer corretamente. Não que haja algum risco, mas é que a pitaya ainda é uma fruta considerada cara e, correr o risco de desperdiçar, não é lá algo que você queira passar.
Sendo assim, criei um conteúdo saboroso que traz as melhores dicas, confira!
Receita de bolo de pitaya que une beleza e sabor marcante
Para você que sempre recorre ao bolo de laranja quando quer comer bolo de fruta, olha que oportunidade saborosa. Eu encontrei no preparo do canal “Delícias da Vó Dete” algo que eu faria em casa, por isso compartilho cada detalhe com você.
Da sua parte, é só anotar os ingredientes e aproveitar o passeio, confira:
Ingredientes
- 3 ovos
- 1 pitaya vermelha média
- 1 + ½ xícara (chá) de fubá mimoso
- 3 colheres (sopa) manteiga amolecida
- 1 + ½ xícara (chá) de farinha de trigo
- 200ml de água
- 1 + ½ xícara (chá) de açúcar
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- Pitada de sal a gosto
Modo de preparo
- No liquidificador, coloque os ovos, açúcar e manteiga, bata rapidamente.
- É necessário formar um creme liso, homogêneo e denso.
- Em seguida, acrescente a pitaya e a água, bata até envolver tudo.
- Nesse ponto você tem uma mistura rosa linda e brilhante, transfira para uma vasilha.
- Isso porque é necessário incorporar a farinha peneirada aos poucos e à mão com um fuê.
- Finalize com o fermento, dando uma misturada de leve só para espalhar.
- Então, despeje a mistura em forma untada e enfarinhada e leve ao forno.
- O forno precisa estar preaquecido a 200° e o tempo médio é de 40 minutos.
- Faça o teste do palito para garantir o cozimento perfeito da massa.
Não quer bater com água? Você pode usar leite no lugar para agregar mais umidade e cremosidade final ao bolo. Se por acaso você encontrar outras variações de pitaya, como a pitaya amarela, pode usar também, veja mais no vídeo:
DICA EXTRA: cobertura de pitaya para complementar a experiência
Quer reforçar a cor natural da pitaya no seu maravilhoso bolo de pitaya? Então, olha que interessante, bata um pouco de pitaya com o mínimo de água até formar uma espécie de geleia cremosa, reserve.
Derreta 100g de chocolate branco nobre no micro-ondas, juntando com ½ caixinha de creme de leite. Após misturar bem até ficar cremoso, junte a pitaya batida e misture novamente até formar uma “ganache de pitaya”.
Prontinho, agora é só espalhar sobre o bolo e tirar altas fotos, pois fica a coisa mais linda de se ver, e de degustar também!