O bolo com banana da terra é uma receita que atravessou gerações. Com um sabor diferenciado e muito mais saudável do que qualquer outro tipo de banana, esse pode ser o ingrediente que você procurava para fazer um bolo saudável e delicioso.
Sabia que a banana da terra possui benefícios incríveis para nosso organismo? Essa fruta, tipicamente brasileira, é rica em vitaminas A e C. Além disso, ajuda na boa digestão, ajuda a controlar os níveis da pressão arterial, combate a depressão, controla a glicemia e evita cãibras.
Você pode consumir essa fruta de várias maneiras: cozida como um purê, farofa, iogurte com outras frutas e incluir na receita de bolo.
Hoje vou te ensinar como fazer uma receita de bolo com banana da terra de arrancar suspiros. É só seguir a receita direitinho que não tem erro. Confira as dicas!
Receita de bolo com banana da terra
Ingredientes
- 2 bananas da terra
- 200g de manteiga em temperatura ambiente
- 2 xícaras (chá) de açúcar demerara
- 2 ovos
- 1/4 de xícara (chá) de leite
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 2 colheres (chá) de fermento em pó
- ½ colher (chá) de bicarbonato de sódio
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 1 colher (chá) canela (opcional)
- ½ xícara (chá) de passas (opcional)
Modo de preparo
A primeira coisa a fazer é peneirar a farinha de trigo com o fermento em pó e o bicarbonato de sódio. Isso ajudará a deixar o bolo fofinho com uma massa mais aerada e com uma textura mais firme. 😉 Reserve.
Amasse bem as bananas em uma tigela, até formar um purê espesso. Em seguida, misture com a manteiga até incorporar bem. Transfira isso para uma batedeira e adicione o açúcar. Bata por mais ou menos 3 a 4 minutos em velocidade média até essa mistura ganhar corpo.
Em seguida, adicione os ovos um a um, sem parar de bater, para não perder a estrutura. O próximo passo é adicionar a essência de baunilha, a canela e as passas, caso queira incluir. Misture bem.
Agora é a hora de incorporar a farinha de trigo com o fermento e o bicarbonato. Adicione aos poucos. Nessa etapa você pode continuar batendo com a batedeira mesmo, mas não bata por muito tempo.
Você também pode misturar esses ingredientes com a ajuda de um garfo para obter uma massa mais fofinha. Despeje em uma forma untada e enfarinhada. Leve para assar em forno preaquecido a 180º por aproximadamente 35 minutos ou até dourar.
Alternativas para uma receita diferente
A banana é uma fruta super versátil, ou seja, dá para combinar com vários outros ingredientes. Já fiz aqui no blog uma receita de bolo de banana sem farinha de trigo e sem leite. Nesse caso, a própria banana formou uma massa incrível que deu toda textura para o bolo.
Tenho aqui no blog também uma receita de bolo feita com a casca da banana. Então, você pode aproveitar tudo e criar receitas divinas que todo mundo gosta. Você pode incluir em qualquer receita de bolo de banana, aveia em flocos, frutas cristalizadas, canela em pó para realçar o sabor da banana, essência de baunilha, passas, coco ralado etc.
Enfim, vai mesmo da sua criatividade e curiosidade em testar combinações diferentes com a banana.