Agora que você estava pegando o jeito de fazer bolo, alguém vem com a história de fazer bolo com cenoura cozida, e agora, dá certo?
Na confeitaria caseira, o dilema da cenoura cozida ou crua gera grande discussão. Há quem defenda que se deve cozinhar, enquanto muita gente bate o pé que só se usa cenoura crua. Eu fico de fora da briga, pois aprendi o jeito certo de fazer.
Sendo assim, quero compartilhar com você uma receita maravilhosa, confira!
A versão definitiva de bolo com cenoura cozida que beira à perfeição
Quando eu escolhi o bolo do canal “Receitas de Mãe” não tinha visto um detalhe precioso. Além de levar cenoura cozida, a lista de ingredientes não conta com farinha de trigo, ou seja, é ainda mais saudável. Você vai amar a simplicidade desse bolo.
Mas antes, anote os ingredientes necessários e acompanhe o passo a passo:
Ingredientes
- 3 ovos (temperatura ambiente)
- 1 cenoura média cozida, descascada e cortada em cubos
- 1 + ½ xícara (chá) de açúcar
- ¾ xícara (chá) de óleo
- 1 xícara (chá) de farinha de arroz
- ½ xícara (chá) de amido de milho
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- Pitada de sal a gosto
Modo de preparo
- Direto no liquidificador, coloque cenoura, ovos, açúcar e óleo.
- Bata essa mistura por cerca de 2 minutos até triturar bem a cenoura.
- Nesse meio tempo, misture e peneire os ingredientes secos.
- Use um recipiente para combinar farinha, amido e fermento.
- Agora, incorpore os ingredientes secos à mistura.
- Com o fuê, bata por 1 minuto ou até ficar homogêneo.
- Despeje em forma untada e enfarinhada ou use açúcar cristal no lugar.
- Enfim, asse por mais ou menos 45 minutos a 180°, forno preaquecido.
Um bolinho fantástico para acompanhar o café ou mesmo se tornar o lanche da tarde. Além disso, falamos de uma receita sem glúten, consideravelmente mais saudável e perfeita para quem tem pouca experiência, confira:
DÚVIDA ESCLARECIDA: posso fazer bolo com cenoura cozida?
A pergunta de milhões da receita de bolo com cenoura cozida é se pode cozinhar a cenoura antes. E a resposta ainda mais valiosa é: mas é óbvio que sim, de certa forma, isso não interfere em nada.
Muito pelo contrário, a cenoura cozida preserva nutrientes e a sua cor natural, influenciando, inclusive, na cor final da massa. A única dica extra que eu posso dar, é colocar a cenoura recém-cozida diretamente em água gelada.
Dessa maneira, o choque térmico preserva todas as vantagens mencionadas até aqui. E como sempre é dia de bolo gostoso, faça hoje mesmo essa receita incrível!