E se eu te falasse que bolo de bagaço de milho é simplesmente fantástico de saboroso? A maioria das pessoas descarta o bagaço do milho, mas não eu, pois descobri que é possível transformar o desperdício em um acompanhamento incrível para o cafezinho.
Assim como um bom bolo de fubá vai bem a qualquer hora do dia, a receita que vou te mostrar hoje também. Seja para acompanhar o reforçado café da manhã ou mesmo para levar à mesa do café da tarde, você vai adorar!
Então, fiz um passo a passo para você aprender uma receita simples de bolo de bagaço de milho delicioso. Quer aprender para surpreender sua família e amigos? Então, anote os ingredientes e me acompanhe!
Receita de bolo de bagaço de milho com coco
Ingredientes (massa)
- 1 xícara (chá) de fubá
- Bagaço de 4 espigas de milho
- 1 colher (sopa) de fermento
- 2 ovos
- 1 xícara (chá) de açúcar
- ½ xícara (chá) de óleo
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 2 xícaras (chá) de leite
Modo de preparo
Você vai precisar primeiramente de um liquidificador e vai adicionar os ovos, o óleo e o leite. Bata essa mistura por apenas 1 minutinho. Em seguida, adicione o bagaço do milho, o açúcar e o fubá, agora precisa bater por mais um minuto.
Adicione a farinha de trigo, volte a bater por mais 1 minutinho para misturar bem e ficar irresistivelmente fofinho. Por último você precisa adicionar o fermento, mas não bata por muito tempo, apenas alguns segundos para misturar certinho. Ou se preferir, pode misturar com uma colher mesmo, para não correr o risco de bater demais. 😉
Depois que a base do bolo de bagaço de milho estiver pronta, unte e enfarinhe uma forma de bolo com furo no meio e despeje a mistura. Agora é só levar essa belezura em forno preaquecido de 180° por aproximadamente 50 minutos, dependendo da potência do forno.
Quando ele estiver bem assadinho e lindo de ser devorado, é bom esperar uns minutinhos para a massa resfriar. Assim, o bolo fica mais fácil desenformar.
E se você, assim como eu, ama qualquer tipo de bolo com milho, aqui no blog temos uma receita de bolo de creme de milho maravilhosa. Dê uma conferida depois para conhecer!
Como fazer uma cobertura incrível de coco para acompanhar
Se já é difícil resistir a um bolo de bagaço de milho quentinho, imagina com uma cobertura incrível, que delícia que não fica. É justamente isso que vou te ensinar agora, uma receita de cobertura de coco que você nunca viu, segura a vontade e continue aqui!
Ingredientes
- 1 lata (395g) de leite condensado
- 50g de coco ralado e desidratado (sem açúcar)
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 caixinha de creme de leite (200G)
Modo de preparo
Em uma panela, coloque o leite condensado, o coco ralado e a manteiga, misture tudo em fogo médio. Mexa bem até que a mistura ganhe consistência e acabe desgrudando do fundo da panela.
Quando estiver nesse ponto é só tirar do fogo e deixar esfriar por alguns minutos, até amornar. Por fim, adicione o creme de leite à mistura quentinha e continue mexendo até incorporar bem.
Simples assim, agora você já tem a combinação perfeita e pode espalhar essa cobertura maravilhosa por cima do seu bolo.