Todo mundo ama uma cobertura de chocolate para bolo, não é mesmo? Então, você irá aprender hoje como fazer uma receita diferente e pra lá de irresistível!
O bolo de chocolate é aquela receita que nunca ninguém deixa de experimentar. Isso porque tem sempre um visual muito atrativo de dar água na boca de qualquer um. Ainda mais se vem com uma linda cobertura escorrendo pelas laterais.
Por isso, resolvi separar aqui uma receita bem simples de cobertura de chocolate para bolo + uma dica especial e diferente de tudo o que você já experimentou. É só acompanhar o passo a passo direitinho que não tem erro. Vamos conferir?
Receita simples de cobertura de chocolate para bolo
Ingredientes
- 1 caixinha de leite condensado
- A mesma medida de leite
- ¼ xícara (chá) de cacau em pó
- 2 colheres (sopa) de manteiga
Modo de preparo
Essa é uma receita bem simples. Aliás, é a mais clássica que todo mundo usa, da época dos bolos da vovó, lembra? Por isso, vai tão poucos ingredientes e o modo de preparo é bem rápido de fazer. Fica igual a um brigadeiro de colher.
Para isso, coloque todos os ingredientes em uma panela, misture tudo e deixe cozinhar em fogo bem baixinho para não queimar. Mas mexa sempre para não grudar no fundo nem empelotar a sua cobertura.
O tempo para atingir a consistência ideal é de aproximadamente 5 a 7 minutos, depende da potência do seu fogão.
DICA EXTRA: caso a sua cobertura passe do ponto, não se desespere. Basta acrescentar de 3 a 4 colheres (sopa) de creme de leite ou leite e pronto. A cobertura já voltará a ficar bem cremosa.
Quer outras dicas de coberturas? Então, tenho aqui no blog 4 receitas imperdíveis de cobertura para bolo. Não deixe de conferir!
Dica EXTRA de cobertura de chocolate em ponto de bico
Pretende confeitar um bolo para festas ou outras comemorações? Então, minha dica é fazer uma linda cobertura de chocolate em ponto de bico. Essa cobertura fica bem cremosa e fácil de trabalhar.
Aliás, deixa o bolo com uma aparência super profissional. Se você vende bolos caseiros, é ideal para oferecer aos clientes mais exigentes. 😉 Mas ao contrário do que possa parecer, não é nada difícil e é bem rapidinha de fazer.
O que basta é ter muita atenção nos detalhes. Veja só o passo a passo completo e os ingredientes que você irá precisar:
- 2 latas de leite condensado
- 1 caixinha de creme de leite
- 4 colheres (sopa) de amido de milho
- 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
- ¼ xícara (chá) de chocolate 50% cacau
- 150g de chocolate meio amargo (opcional)
- 1 colher (sopa) de essência de baunilha (opcional)
Como fazer a cobertura em ponto de bico
Primeiramente, dissolva todo o amido de milho no leite condensado com o creme de leite. Quando estiver tudo dissolvido já coloque em uma panela. Em seguida, adicione os outros ingredientes e leve em fogo bem baixinho.
Continue mexendo sempre para não grudar ou queimar. O tempo ideal é de aproximadamente 15 minutos para que ele fique bem encorpado. Quando você começar a ver o fundo da panela, pode desligar o fogo.
Em seguida, transfira para uma tigela e aguarde esfriar completamente em temperatura ambiente, não leve à geladeira senão ficará muito duro. Quando ele esfriar, já estará pronto para ser colocado em uma manga de confeitar bolo. 😉
Eu coloquei essência de baunilha, pois acho que dá um sabor muito diferente, mas se não quiser não precisa colocar. O chocolate meio amargo também é opcional, coloquei só para trazer uma cremosidade maior e acentuar o sabor de chocolate.
DICA EXTRA: sabia que você pode transformar esse creme em uma mousse fantástica? Basta bater na batedeira esse brigadeiro com cerca chantilly pronto. Fica simplesmente fantástico e serve também como um recheio de mousse de chocolate.
Agora você já conheceu 2 receitas incríveis de cobertura de chocolate, qual delas você irá utilizar? Aproveita para testar as duas e depois volte aqui para me contar qual foi a sua preferida. Compartilhe as dicas!